Anjeun kukituna Sigana Kungsi kasangka pangan ieu Boga Gluten Palang-kontaminasi
Lamun anjeun boga panyakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac tur sangsara gejala tina glutening hiji, éta kadang tiasa hésé angka kaluar naon "ngagaduhan" anjeun.
Yakin, di kali ieu geulis basajan (nu réstoran Salad dimana anjeun kapanggih hiji crouton di apu, contona). Tapi lamun nu nuju utamana dahar di imah jeung dahar produk lolobana seger (saeutik dina cara barang rangkep), eta bisa datang sakumaha kejutan sabenerna adil mun anjeun perlu glutened atoh.
Naon teu sadar éta aya sababaraha pangan seger nu mangkaning anu poko keur signifikan gluten cross-kontaminasi (albeit dina jumlah leutik pisan). Pikeun pamadegan urang anu utamana sénsitip kana ngabasmi gluten , pangan ieu ngagambarkeun resiko ... na resiko Anjeun kukituna paling dipikaresep pernah nyangka, boh.
Di dieu téh daptar opat pangan seger dina resiko keur gluten cross-kontaminasi:
1 - Suung ... The Fungi Mindeng dipelak dina Rye
Suung téh nikmat tur mibanda loba mangpaat kaséhatan. Tapi sedih ari keur golongan urang kalawan isu gluten, aranjeunna nuju ogé remen dibudidaya di jarami ti séréal gluten - paling sering Rye, tapi kadang gandum, teuing.
Ieu henteu ninggalkeun teuing gluten dina suung (urang nuju ngawangkong sajumlah ménél, ogé sahandapeun bangbarung légal pikeun "gluten bébas" ), tapi éta nyatu nyieun sababaraha urang gering. Solusi? Coba pikeun manggihan sumber tina suung liar di pasar tani sarta online.
Leuwih jéntré: Mun Suung Dupi Gluten-Free, Lajeng Naha Ulah I sigana meta Pikeun eta?
2 - Strawberries: Lain jarami Masalah
Patani kudu loba kagunaan keur jarami gandum ditinggalkeun leuwih nalika kernels sisikian anu dipiceun, sarta parabot keur sare strawberries nyaéta pamakéan umum sejen.
Jarami ngajadikeun hiji ranjang hébat pikeun pepelakan strawberry, mayungan pepelakan diri tina ibun tur ngajaga buah nepi kaluar taneuh. Tapi teu dianggo kaluar anu ogé keur pamadegan urang anu meta pikeun jumlahna menit tina séréal gluten. Solusi? Jieun babaturan ku patani anu ranjang tutuwuhan na on plastik, moal jerami.
Leuwih jéntré: Ieu teh 'jarami' Dina Strawberries Éta Masihan Us Masalah
3 - Kecap Ngaluarkeun ngalibatkeun Tanjungjaya Equipment
Loba urang meta pikeun kécap, nu kajadian janten kadaharan utamana allergenic, sanajan tanpa prospek of gluten cross-kontaminasi. Tapi naon ngagaduhan perhatian kuring lamun eta sumping ka kécap éta réaksi ieu mah sarua jeung réaksi gluten kuring - katuhu ka handap ka dermatitis herpetiformis kuring narima lamun kuring geus glutened malah saeutik leutik.
Sakumaha nu kabukti ayeuna kaluar, kécap geus incredibly cross-kacemar sabab paling patani anu tumuwuh kécap ogé tumuwuh gandum, jeung aranjeunna nganggo alat-alat anu sarua (ngagabungkeun, gudang, sarta truk) pikeun duanana. Solusi? Anjeun bisa meuli Certified kecap gluten bébas , tapi anjeun bisa jadi kudu tumuwuh edamame anjeun sorangan.
Leuwih jéntré: Kacang Kedelai Diantara Kalolobaan Palang-kacemar of Tanaman
4 - Kacang Palang-cepak kalawan Gluten séréal
poto ieu widang patani di kaayaan Washington ngabejaan eta sadayana: huma greenish-konéng téh lentils, sarta widang héjo caang anu gandum. taun saterusna, maranéhna gé swap tempat, jeung lentils pindah ka huma gandum jeung gandum nu pindah ka widang lentil.
Patani anu tumuwuh kacang ampir sok tumuwuh aranjeunna di rotasi ku sisikian gluten, pangseringna sa'ir atawa gandum. Tur jadi jeung kécap, aranjeunna ngagunakeun parabot sarua panén duanana. Kuring geus kapanggih kernels sa'ir dina kantong tina "alami gluten bébas" lentils, sarta loba batur gaduh pisan. Solusi? Pariksa artikel numbu handap pikeun sumber tina kacang nu diuji pikeun renik gluten.
Leuwih jéntré: The safest Pilihan pikeun Kacang Gluten-Free