Okinawa nyaeta hiji wewengkon di bagian pangkidulna Japan dimana pangeusi tradisional geus kagungan lifespans pangpanjangna di bumi. Bari aya meureun loba alesan pikeun maranéhanana lifespans lila, aya kasempetan alus diet ilaharna cageur maranéhna maénkeun sababaraha bagéan. Diet Okinawan diwangun lolobana sayur na legumes, utamana kécap. Ieu low di kalori sarta gajih, jeung luhur di karbohidrat kompléks.
Paling jalma karbohidrat datangna ti sayuran, jeung ukur jumlah leutik séréal atawa siki, sarta euweuh gula atawa manisan refined. Aya ngan saeutik saeutik daging beureum jeung jumlah minimal tina susu. Lauk ieu dikonsumsi di moderation, sarta konsumsi alkohol anu dugi ka hiji inuman occasional.
pangan has dina diet ieu ngawengku kentang amis, kécap, pait melon, suung shiitake, burdock tea melati, juket laut, sarta Asép Sunandar Sunarya matak sahiji bumbu na rempah. Di dieu aya sababaraha nu kudu bisa meuli di paling toko grocery atanapi pasar Asia.
Kentang amis
Baheula, kirang makmur Okinawans ate kentang amis. Kavling na kavling kentang amis. Béas, utamana béas bodas, éta leuwih mahal na kituna saeutik hiji simbol status: ieu hal dihakan ukur ku folks wealthier. Hal rapih ngeunaan kentang amis nyaeta aranjeunna gizi-padet sarta beunghar vitamin A sarta C, kalsium jeung kalium.
Aranjeunna keur ogé tinggi di serat na ngandung vitamin E.
kécap
Diet Okinawan tradisional ngawengku kécap dina bentuk némpelkeun miso jeung tahu. Kecap mangrupa sumber unggulan protéin tutuwuhan, jeung eta nyadiakeun bulk dina protéin dina diet Okinawa. Kecap ogé ngandung phytochemicals disebut flavonoid na phytoestrogens, anu mungkin gaduh qualities promosi kaséhatan-.
Melon pait
Pait melon mangrupakeun gourd nu bakal ogé katelah goya, goo-fa atanapi ku gua. Hayu urang dipake di salads, Hidangan aduk-gorengan jeung bisa dijieun kana jus atanapi tea. Ieu tinggi di serat jeung vitamin C, tambah deui boga sababaraha phytochemicals mangpaatna. Ieu meureun hésé pikeun manggihan melon pait di toko grocery lokal Anjeun, tapi pasar dahareun Asian meureun mawa eta.
Suung Shiitake
Ieu suung badag anu kapanggih dina sababaraha tipe masak Asia. Aranjeunna geus bergizi, sarta maranéhna bisa mibanda sababaraha kauntungan kaséhatan anu bisa dampak sistim imun anjeun sarta ngabantu ngatur kolesterol. Anjeun tiasa manggihan suung ieu dina bagian ngahasilkeun kalolobaan toko grocery, atawa maranéhna bisa kapanggih di Barisan sayur nu canned.
juket laut
Kombu, hijiki, sarta mozuku anu seaweeds ilahar dipaké dina Okinawa. Aranjeunna nuju sering dilayanan kalayan mi, dina salads, dina aduk-fries, sarta kalawan sayuran. Juket laut nyaéta tinggi di iodin, folat, kalsium, beusi, magnesium, sarta astaxanthin . Ieu teu gampang pikeun manggihan jenis ieu tina juket laut dina toko grocery has, tapi anjeun bisa bisa manggihan nori, nu dijual di cadar ipis, tur kadangkala dipake nalika Nyiapkeun sushi.
Bumbu jeung Kerak Telor
Sababaraha seasonings dipaké dina diet ieu boga potensi kauntungan kaséhatan sarta nambahan rasa tanpa nambahkeun naon kalori.
Aranjeunna kaasup turmeric, mugwort, peppers Okinawan, sarta sikina fennel.
Naha nu Diet Dupi Gawé
Diet Okinawan rendah di kalori sarta luhur di serat, ku kituna bisa ngabantu anjeun leungit atawa mertahankeun beurat, nu penting pisan pikeun Ngahindarkeun kasakit kronis kawas panyakit cardiovascular, diabetes, sarta sababaraha wangun kanker.
Anjeun bisa nyebutkeun diet Okinawan mangrupa diet anti radang, anu bisa mantuan pikeun ngurangan résiko jalma kasakit kronis pikeun Jumlah alesan:
- Low gajih (lemak utamana jenuh), tapi masih tinggi dina asam omega-3 lemak. Sahenteuna sababaraha wangun lemak jenuh bisa ningkatkeun peradangan jeung oméga-3 urang condong pikeun ngurangan peradangan.
- Low di karbohidrat disampurnakeun (kawas gula), jadi teu boga dampak badag dina kadar gula getih anjeun. Éta alus lantaran paku gula getih bisa nyumbang kana kaayaan pro-radang dina awak anjeun nu ngaronjatkeun résiko panyakit kronis and inflammation.
- Tinggi vitamin C, E jeung A, sarta phytochemicals. Gizi ieu berpungsi jadi antioksidan ngajaga sél anjeun ti karuksakan radikal bébas (hal kawas haseup, polusi, lemak rancid jeung minyak jeung saterusna). gizi ieu bisa mantuan pikeun ngurangan peradangan.
Teh Diet Okinawan keur Anjeun?
The négatip utama nyaeta eta nuju janten tinggi di natrium. Mun anjeun dina diet uyah-diwatesan, mangga nyarita ka dokter anjeun méméh nambahkeun di sababaraha pangan nu beunghar natrium kawas miso, lauk asin, atawa kecap (kecap malah ngurangan-natrium nyaeta luhur di natrium). Ieu mungkin yen kelimpahan bungbuahan sarta sayuran tinggi di kalium jeung kalsium counteracts natrium, tapi anjeun teu kedah risiko éta.
diet ieu pisan low dina daging beureum, endog, jeung jangjangan. Éta oke sabab masih bisa meunang cukup protein tina kécap jeung lauk. Tapi ogé boga pisan sababaraha séréal, séréal malah sakabeh, sarta éta pisan low dina produk susu. Anjeun tiasa meunang gizi cukup tanpa jelema Grup dahareun, tapi hésé nuturkeun diet éta sangkan restrictive.
Anjeun teu kudu turutan diet Okinawan religiously ningali sababaraha manfaat: Sababaraha komponén ieu bisa dilebetkeun kana diet anjeun:
- Tuang langkung sayuran, preferably leuwih anu jero héjo atawa warna brightly. Béntang tina diet Okinawa nyaeta kentang amis. Aranjeunna geus gampang pikeun manggihan iraha wae toko grocery (sanajan maranéhna bisa jadi mislabeled sakumaha nini).
- Milih pangan filem jeung kécap. Coba nambahkeun tahu ka aduk-ngagoreng atanapi switch tina susu susu kana susu kécap.
- Swap kaluar daging beureum anjeun pikeun porsi lauk. Atawa hadé acan, nepi asupan anjeun legumes.
- Tambahkeun suung ka hidangan Anjeun. Coba variétas beda kawas suung shiitake, tiram, sarta Prabu tarompet. Aranjeunna keur nikmat tur bisa dipaké dina tempat daging salaku fokus tepung a.
> Sumber:
> Willcox DC Willcox BJ, Todoriki H, Suzuki M. "The Okinawan Diet: implikasi Kaséhatan of a Low-kalori, gizi-padet, Pola dietary antioksidan-Beunghar Low di beban Glycemic". J Am Coll Nutr. 2009 Aug; 28 Suppl: 500S-516S.