Kumbang téh serangga nu paling umum dikonsumsi di sakuliah dunya
Pikeun loba Amerika, prospek chomping handap dina serangga bisa sigana downright icky; kumaha oge, prakték ieu, katelah entomophagy atanapi insectivory, geus ilahar di loba nagara tropis jeung berkembang. Kanyataanna, spésiés nu tangtu serangga, kawas nu weevil lontar, hiji tipe bangbara, dianggap ngeunah di belahan dunya, kayaning Asia, Afrika, sarta Amérika Kidul.
Aya henteu alesan logis nu Amerika kedah reflexively eschew serangga. Dina kanyataanana, serangga teu nu beda jauh crustacea, atawa kerang, nu urang tuang unggal poe. Serangga jeung kerang téh duanana artropoda. Sajaba ti, jalma anu alérgi kana crawfish, lobster , yuyu, sarta kerang séjén ogé bisa jadi alérgi ka serangga, hiji titik nu teu ukur mendemonstrasikan kumaha sarupa komposisi serangga jeung crustacea bener tapi ogé boga fungsi minangka peringatan probable ka jalma anu alérgi kana kerang ulah dahar serangga, teuing.
Gemblengna, aya nyatu alesan alus mun partake of bug.
Kahiji, bug anu chock-pinuh protéin sarta lemak jenuh , nyieun eta substitutes siap pikeun ternak jeung lauk.
Kadua, Panén serangga nyaéta pisan langkung lingkungan ramah ti raising tatanén. Husus, peternakan nu jawab 14 persen tina emisi gas rumah kaca dihasilkeun di sakuliah dunya sahingga nyieun kontribusi utama pikeun pemanasan Global, anu bisa ngurangan lamun leuwih jalma ate bug gaganti daging.
Katilu, syarat di sakuliah dunya protéin diharepkeun leuwih ti ganda di nagara berkembang ku 2050. Loba warga nagara berkembang teu bisa nanggung daging tapi bisa mampuh serangga.
Kaopat, Panén serangga nyiptakeun kasempetan ékonomi pikeun jalma anu ngalakukeun eta di nagara berkembang. Kalolobaan jalma ieu awéwé tinggal di komunitas désa.
Di sakuliah dunya, kumbang nu paling ilahar dihakan sadaya spésiés serangga nu ngajadikeun rasa lantaran 40 persen tina sakabeh serangga kaluar aya kumbang. Hayu urang nyandak katingal di genep Grup serangga nu ilaharna dikonsumsi dina urutan tina nurunna prekuensi. (Perhatikeun yén ngaran tina ordo serangga atawa suborders aya dina jero kurung.)
1 - Kumbang (Coleoptera)
Ilaharna, ngan kumbang jentik-teu pinuh dimekarkeun-kumbang nu didahar ku urang. Dina Kamerun, awéwé anu panén nu weevil korma nempatkeun Ceuli maranéhna pikeun kalapa tina hiji tangkal korma dina usaha ngadangukeun pikeun larva. Wanoja dengekeun pikeun kumbang di instar, fase developmental paling delectable keur makan.
Sajaba weevil lontar, sababaraha spésiés lianna bangbara nu didahar di sakuliah dunya, kaasup kumbang akuatik, larva kai-boring, sarta kumbang dung.
Dina basa Walanda, spésiés mealworm-husus, anu mealworm Lesser, mealworm konéng, sarta superworm-dipaké pikeun kadaharan réptil jeung lauk. Jalma di Walanda anu ogé wanti dahar serangga misalna kusabab nilai gizi, sarta di toko husus, mealworm oge sadia minangka bahan pangan pikeun manusa.
2 - Caterpillars (Lepidoptera)
Sanajan jalma ti budaya tangtu ulah tuang kukupu full-dipelak na ngengat, paling jalma di sabudeureun dunya anu meakeun critters ieu tuang aranjeunna salaku larva atawa caterpillars. Contona di Mexico, cacing maguey anu prized ku patani jeung ngangkat bari caterpillars. Ieu bug nutritive boh braised atawa jero, goreng henteu. Éta ogé bisa seasoned sareng saos lada jeung dilayanan di tortilla a. caterpillars ieu ogé di kalangan "cacing" kapanggih dina botol sumanget mezcal alkohol.
hileud nu pang populerna dikonsumsi di sakuliah dunya teh hileud mopane, nu geus kapanggih dina Leuwugn mopane. The Leuwugn mopane mangrupakeun swath badag taneuh nu manjang leuwih Afrika Kidul, Mozambik, Namibia, Botswana, Angola sareng nu sanesna. Hayu urang diperkirakeun yén 9,5 miliar caterpillars anu dipanén tiap taun di Afrika Kidul sahingga metik $ 85 juta taun di jualan.
3 - Wasps, Lebah Sireum (Hymenoptera)
Sireum nu geulis sato luar biasa tur of benefit incalculable pikeun manusa. Salian keur dianggap ngeunah di réa patempatan di dunya, sireum ogé kalibet dina Ngabuburit gizi sarta mangrupa wangun kontrol hama pikeun pepelakan.
Larva jeung pupae tina sireum Weaver aya kadaharan populér di Asia tempat nu disebut "endog sireum". Dina Thailand, ieu endog sireum nu dijual di can a! Saterusna, Weaver sireum hideung, nu geus kapanggih di wewengkon subtropis Cina, Malaysia, Bangladés, India jeung Srilanka, dipaké salaku bahan dina pangan kaséhatan sarta tonics nu sadia dina pasar Cina.
Di Jepang, larva tina jaket konéng, hiji tipe nyiruan, mangrupakeun ngeunah na komoditi, nu, sajaba keur dipanén lokal, perlu diimpor ti Viétnam jeung Australia pikeun mantuan minuhan paménta.
Narikna, najan sabenerna kacida nutritive tur euyeub di asam amino, énergi, mineral ésénsial jeung vitamin B , saeutik geus dipikawanoh ngeunaan potensi lebah-pikiran anjeun, moal madu-salaku sumber kadaharan. Salaku mahluk nyarang, palebah bisa harese dibudidaya.
Marengan wasps, endog nyiruan, larva jeung pupae (koléktif disebut brood nyiruan) mangrupakeun sumber kadaharan serangga pangpentingna di Thailand kalér. Kanyataanna, di Thailand kalér, nyiruan brood téh kacida prized tur utamana mahal di pasaran.
4 - Grasshoppers, Locusts jeung Jangkrik (Orthoptera)
Chances téh lamun ningali simeut a, éta plant. Mayoritas badag ti 80 spésiés simeut kapanggih di sakuliah dunya téh plant. Di nagara Afrika Kulon of Niger, jangkrik anu dijual roadside sakumaha snacks. Saterusna, dina Mexico, nu chapuline, nu jangkrik plant pang populerna di Amérika Latin, keur cleaned lajeng toasted di lemon, bawang bodas, sarta uyah pikeun rasa.
Locusts lumangsung dina swarms sarta sahingga gampang nyekel. Kusabab locusts anu migratory sipatna ngan hiji delight musiman di Afrika sarta Wétan Tengah. Spésiés populér tina locust plant kaasup locust coklat, nu locust beureum, jeung locust gurun. Kusabab locusts dianggap hama, aranjeunna mindeng disemprot ku pestisida organophosphate. Locusts kacemar ku pestisida geus bray di Kuwait salila Panén.
Grasshoppers na locusts dikumpulkeun dina isuk mimiti sabab tiis-blooded sarta mangrupakeun immobile salila jam mimiti-isuk tiis.
Jangkrik anu teuas pikeun tani ku sabab geus siklus kahirupan panjang. Kituna, ukur dua spésiés jangkrik anu farmed komersil: Gryllus bimaculatus na Acheta domesticus. Curiously, Cambodians geus ngembangkeun hiji rasa pikeun ieu jangkrik komérsial sarta resep ka jangkrik bray di alam liar lantaran ngaku jangkrik farmed secukupnya hadé. Kanyataan sejen metot: Salian keur didahar, jangkrik di Cina ogé diteundeun sakumaha pets na bet on di gelut jangkrik
5 - Cicadas (Hemoptera)
Lamun cicing di timur laut Amerika, anjeun bisa nyaho ngeunaan cicadas periodical. Dina musim semi, broods sahiji buzzers jangjangan ngorondang kaluar tina taneuh sanggeus belanja ngeunaan 17 taun dina taneuh nyusu nepi geutah tangkal. diet maranéhanana, nu beunghar pepelakan, méré cicadas hiji rasa asparagus-kawas lamun didahar atah. Cicadas ogé bisa pindang na jero digoréng sakumaha ogé dipanggang kana quiche, pies, sarta cookies.
6 - Bugs Pentatomid (Heteroptera)
Pentatomid bug anu umumna dianggap salaku bug tameng atawa bacin bug. Dina Afrika sub-Sahara, pentatomid bug anu didahar rasana, jeung minyak tina bug nu dikumpulkeun tur dipaké pikeun nyiapkeun dahareun.
Kalolobaan spésiés bug pentatomid nu dipaké minangka bahan pangan nu akuatik. Dina Mexico, contona, sababaraha spésiés akuatik pentatomid bug anu dipaké pikeun nyieun ahuahutle, atawa Méksiko caviar. Ieu bug pentatomid akuatik anu semi-dibudidaya ku patani.
> Sumber:
> McGrew WC. The 'Faunivory lianna' Revisited: Insectivory di Asasi Manusa jeung Non-Asasi Manusa Pholidota jeung Evolution of Diet Asasi Manusa. Journal of Asasi Manusa Évolusi. 71: 4-11.
> Van Huis A. Serangga plant Dupi Future nu. Cara ngagawe tina Gizi Society. 2016; 75: 294-305.
> Van Huis A et al. Serangga plant: prospek Future pikeun Pangan sarta Gebang Kaamanan. Roma: FAO; 2013.
> Yen AL. Entomophagy na Konservasi serangga: Sababaraha Pikiran pikeun nyerna dahareun. Journal of Konservasi serangga. 2009; 13: 667-670.