Kalori dina Lobster sarta Kaséhatan Anak Mangpaat
Aya nanaon rada kawas sinking huntu anjeun kana lembut, daging amis tina hiji lobster Freshly steamed. Sanajan mindeng dianggap salaku ngeunah alatan waragad na, lobster mangrupakeun sumber protein wonderfully serbaguna nu nawarkeun hiji host tina gizi anu mangpaat. Lobster rendah di kalori, gajih, jeung natrium, jeung beunghar protéin, vitamin B, phosphorous, sarta kalium.
Hiji anggota kulawarga crustacean, lobster mangrupakeun kerang bodied teuas kalawan appendages gabungan kapanggih dina cai tawar jeung uyah.
Lobsters gaduh coklat ka cangkang luar biru-hideung nu ngahurungkeun beureum lamun masak. Spésiés pasar paling umum kaasup lobster Maine, kapanggih dina cai tiis sapanjang basisir kalér, sarta spiny lobster, paling ilaharna dijual saperti buntut beku sarta diidentifikasi minangka lobster batu. lobsters Spiny boh buntut cai tiis anu datangna ti Afrika Kidul, Australia, jeung Selandia Anyar atawa buntut haneut-cai nu kapanggih kaluar Florida, Brazil, jeung Karibia.
Aya ogé wangun clawless of lobster kapanggih dina cai tropis jeung subtropis di sakuliah dunya; kumaha oge, rasa maranéhanana geus bisa disebutkeun inferior mun duanana Main na lobsters spiny. Anu pamungkas, Langoustine lobsters anu leutik lobsters Atlantik Kalér.
Fakta Lobster Gizi tur Mangpaat Kaséhatan
| Fakta Lobster Gizi | |
|---|---|
| Porsi Ukuran 4oz atah Spiny Lobster (113 g) | |
| per porsi | % Niley Daily * |
| kalori 127 | |
| Kalori ti Fat | |
| Total 1.7g Fat | 3% |
| Jenuh Fat 0,3 g | 0% |
| kolesterol 79mg | 26% |
| natrium 201mg | 8% |
| Karbohidrat 2.8 g | 1% |
| Dietary Serat 0G | 0% |
| gula 0G | |
| protéin 23g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 3% | |
| Kalsium 6% · Beusi 14% | |
| * Dumasar nu diet 2.000 kalori | |
Lobster mangrupakeun sumber protein kalori low, salah bagian opat ounce ngandung 23 gram. Protéin mangrupa macronutrient penting anu penting dina fungsi imun, perbaikan sél, wangunan otot, jeung produksi énérgi.
Lobster oge sumber nu hade keur phosphorous, mineral penting dina sababaraha prosés biologis, kaasup mineralisasi tulang, signalling sél, jeung produksi énérgi.
Éta ogé sumber nu hade keur magnésium sarta ngandung sababaraha kalium. Magnésium geus kalibet dina sababaraha jalur, kaasup produksi energi jeung sintésis protéin, jeung kalium diets euyeub bisa ngabantu pikeun nurunkeun tekanan darah.
Lobster oge sumber nu hade keur B-vitamin, nu rojong dina produksi énérgi, sarta beusi, hiji komponén penting penting dina angkutan oksigén, produksi energi jeung sintésis DNA.
Patarosan umum Ngeunaan Lobster
Teu Lobster tinggi di koléstérol?
Lobster teu ngandung sababaraha koléstérol, kumaha oge, nyangkokkeun leutik (kira opat ons) teu nyadiakeun loba.
The Pedoman USDA dietary pikeun Amerika 2015-2020 diangkat pedoman ngawatesan koléstérol dietary mun euweuh leuwih ti 300 mg / dinten. Najan kitu, hal anu penting pikeun ngawatesan pangan kolesterol tinggi anu ogé ngandung tingkat luhur jenuh na trans gajih-kayaning diolah jeung kapok meats, digoréng, sarta pangan olahan.
The shift dina pamikiran sabab kami geus diajar sapanjang taun anu koléstérol dietary teu dampak koléstérol getih saloba pikiran urang. Gantina, urang kedah difokuskeun ngawatesan lemak damang sapertos gajih trans jeung gajih jenuh jeung dahar lemak kualitas langkung, kayaning leuwih polyunsaturated na monounsaturated.
Picking tur nyimpen Lobster
Upami Anjeun keur néangan meuli lobster hirup, aya sababaraha hal nu hoyong awas pikeun.
- The Shell: Lobsters tumuwuh ku shedding heubeul, cangkang teuas maranéhanana sarta ngaganti eta ku lemes, cangkang anyar. lobsters ngora molt sababaraha kali per taun, sedengkeun leuwih heubeul molt ngeunaan sakali sataun.
Lamun Anjeun keur pilari rasa amis tur hiji gampang muka lobster, anjeun gé rék manggihan hiji lobster ku cangkang lemes. lobsters ieu ogé mibanda sababaraha cai dina cangkang maranéhna nu bisa dipaké pikeun sup jeung ka rasa pangan lianna. Lamun meuli lobster harder shelled, anjeun dipikaresep pikeun nampa deui daging ku rasa brinier.
- Génder: Kalolobaan ahli lobster nyebutkeun duanana genders secukupnya disarengan lemes sareng nikmat, kumaha oge, ngan lobsters bikang gaduh "karang" atanapi roe, nu mangrupa sac endog plant internal nu bisa dipaké pikeun enrich resep. Upami Anjeun hoyong lobster bikang, balikkeun eta tibalik ka handap sarta kasampak di flippers leutik dina buntut na, maranéhanana pangdeukeutna ka sirah mangrupa organ réproduktif. Mun aranjeunna teuas, éta mangrupa jalu, mun aranjeunna lemes sareng feathery, éta bikang.
- Aktivitas: Éta kedah feisty teu sluggish.
- Penampilan sarta Yeuh: Éta kedah beurat pikeun ukuran maranéhanana. Éta tungtungna kedah curl mun anjeun angkat aranjeunna.
- Ukuran: The gedé lobster, nu langkung eta bakal ngarugikeun. Lobsters mangrupakeun ukuran tina "hayam" anu aya ngeunaan hiji pound, mun "jumbo," nu tiasa langkung ti dua satengah pon.
Lamun henteu museurkeun meuli hirup lobster seger, anjeun ogé tiasa mésér daging lobster nu sadia, seger, beku, atawa blanched. Loba toko lauk malah bakal masak di lobsters pikeun anjeun, rengat aranjeunna, simpen daging, sarta masihan anjeun cangkang lamun mikabutuhna nyieun hiji saham atawa sop a.
Anu pamungkas, buntut lobster ogé bisa dibeuli bisa dibeli atawa leutik dina cangkang, seger atawa beku.
Lamun mésér sakabeh, lobsters hirup, tetep dina handap kulkas ulah kontaminasi cross, dina kantong sareng pak gél beku jero. Éta bisa tetep hirup keur 36 ka 48 jam sarta kudu dipiceun lamun aranjeunna henteu hirup saméméh anjeun masak aranjeunna.
Cara séhat pikeun Nyiapkeun Lobster
Lobsters anu dipikawanoh pikeun amis, rasa euyeub maranéhanana jeung tékstur gurih. Sabab sacara alami flavorful, aranjeunna bisa disiapkeun saukur na masih secukupnya nikmat.
Ilaharna, lobsters anu disiapkeun ngagunakeun métode masak-gajih low, nu nyieun éta hiji, kalori low pilihan protéin séhat. Éta bisa poached, steamed, simmered, dipanggang, atawa grilled jeung rasa nikmat panas tur tiis. Daging Lobster bisa dipaké dina disusun masakan, salads, soups sarta saos. Tujuan ulah pangan nu ngandung nu jumlahna ageung mayonnaise, mantega, atawa krim, sakumaha jenis ieu dahareun condong mibanda leuwih kalori sarta gajih.
Salian daging bodas, anu tomalley (anu mangrupa zaitun ati héjo) jeung karang (nu roe réproduktif kapanggih dina spésiés awéwé lobster) bisa didahar. Ieu patempatan jero lobster nu umumna dipaké dina saos.
Resep ku Lobster
Dasar Lobster Steamed
Grilled Rock Lobster buntut
Lobster, alpuket, jeung Salad jeruk bali
> Sumber:
> Linus Pauling Institute. Magnésium. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium
> Linus Pauling Institute. Fosfor. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus
> AS Departemen Kaséhatan and Services Asasi Manusa jeung AS Dinas Pertanian. 2015-2020 Pedoman dietary pikeun Amerika. Edition 8. Désémber 2015.
> USDA Gizi databés. Database gizi nasional pikeun Standar Rujukan Release Laporan 28. Dasar: 15154, crustacea, spiny lobster, spésiés dicampur, baku