Naha tuang kaluar nalika anjeun tiasa gaduh hidangan lada di imah?
Dahar di réstoran Méksiko tiasa tricky pikeun jalma anu nyoba leungit beurat. Loba paporit tradisional anu dieusian ku gajih na kalori. Jeung loba kami, dahareun Méksiko Gampang overeat. Tapi nu hartosna dieters kedah skip asakan flavorful ieu? Pasti moal!
Kuring nembe diuk handap kalawan Adalis Vélez mun meunang tips tentang kumaha carana mikaresep ramah-diet kadaharan Méksiko.
Adalis jeung pasangan Henry Fernandez sorangan La Gringa Taqueria di Brooklyn. restoran specializes di Nyiapkeun seger, cageur ongkos Méksiko. Adelis masihan kuring daptar ka pangalusna dahareun Méksiko pikeun dieters sarta disadiakeun tips for urang nyieun dahareun Méksiko cageur di imah .
Tambahkeun More rasa kana Dahar Kurang Dahareun
Di La Gringa Taqueria, anjeun bakal manggihan nyatu item menu dijieun tina seger, bahan lada. Ieu konci éta, nyebutkeun Adelis, mun masak kadaharan Méksiko séhat. "Anjeun tiasa nganggo seasonings pre-rangkep nu manggihan di toko, tapi aranjeunna mindeng leuwih mahal jeung maranéhna teu secukupnya pohara alus." Manehna nunjukkeun ngagunakeun bahan alami kawas leuwih manehna migunakeun di réstoran nya. "Stock nepi kana cilantro, bawang, sarta peppers mun nyieun pangan dipak kalawan rasa. Cara Éta, anjeun bakal wareg ku kirang pangan jeung anjeun moal cocoba pikeun overeat".
Mun anjeun newbie a lamun datang ka masak kalawan peppers, manéhna nyebutkeun mimitian ku rupa-hampang saperti cabe héjo atawa beureum.
Lajeng lulusan ka cabe panas sedeng, kawas jalapeno nu. "Lolobana jalma mikir tina peppers jalapeno salaku mahluk salah sahiji variétas hottest, tapi maranéhna teu nu panas." "Ngan teu manggang atanapi grill aranjeunna," manéhna nyebutkeun, "salaku ieu boosts tingkat panas." Manehna oge nunjukkeun yen newbies cabé ulah peppers cabe.
Tambahkeun seger, Protéin Lean
Hayam téh pilihan low-kalori populér pikeun ramah-diet kadaharan Méksiko. Tapi Adelis nunjukkeun yén kang Oki imah kedah ékspérimén kalawan lauk tawar. Di La Gringa Taqueria maranéhna maké grilled nila di masakan Méksiko maranéhanana, tapi aya variétas séjén pikeun nyobaan ogé. Mahi mahi, kakap beureum, komo salmon bisa dipaké dina tacos atanapi salads, manéhna nyebutkeun.
Mun anjeun geus siap masihan hiji try, Adalis jeung Henry disadiakeun resep favorit pikeun nyobaan di imah.
resep ieu, ti juragan Cisitu Gringa Taqueria, ngandung seger, bahan sehat sarta anu gampang nyieun.
Blackened Lauk Tacos & Chipotle asin
Chipotle Aioli asin:
1 cup yogurt Yunani
2 peppers chipotle di saos adobo
sambel adobo 1 séndok
1/3 cangkir dicincang bawang amis
Uyah secukupnya
Nila Tacos:
1 ½ teaspoons paprika
1 ½ séndok garing oregano Méksiko
½ séndok bodas bubuk
½ uyah laut séndok
¼ séndok téh taneuh cumin
¼ peppers beureum séndok ditumbuk
1 séndok madu
jus jeruk 1 séndok
2 (6 ounce) Gurame nila
masak semprot
4 ka 8 tortillas jagong
wedges jeruk
Amis Beureum Coleslaw:
4 cangkir engkol beureum, thinly sliced
4 cangkir kol, thinly sliced
½ wortel, abon
1 gula cangkir atawa 1/2 cangkir diganti gula
1 cup bodas sulingan cuka
2 sendok minyak kalapa
¼ cikal seledri séndok
¼ séndok téh uyah
arah:
Amis Beureum Coleslaw:
Ngagabungkeun engkol jeung wortel dina mangkok badag. Dina panci leutik mawa gula, cuka, minyak kalapa, si cikal seledri, sarta uyah ka kulub low. Tambahkeun ka kol na wortel, Tos ogé, panutup sarta nyimpen sapeuting. Solokan sagala cairan tina slaw saméméh porsi. slaw ieu di perdana na sanggeus 2 poé marinating. Lamun bisa, marinate keur 2 dinten Abdi kacida nyarankeun eta.
Chipotle Aioli asin:
Ngagabungkeun krim, chipotles, saos adobo, jeung bawang dina processor dahareun atawa Blénder. Nyampur dugi creamy tur mulus. Uyah rasa.
Blackened nila Tacos:
Ngagabungkeun rempah, madu, jeung jus jeruk di mangkok.
Ngagunakeun leungeun anjeun, jaket kadua sisi nila nu.
Menyemprot grates on grill anjeun atanapi griddle panas saméméh pemanasan. Panas grill atanapi griddle panas. Kuring resep maké abdi griddle dapur leutik nu boga ridges, ninggalkeun garis charred on lauk abdi. Grill unggal sisi ngeunaan 3 nepi ka 4 menit.
Haneut tortillas jagong dina comal (griddle panas); nambahkeun sakumpulan nila blackened, coleslaw, sarta drizzle kalayan saos chipotle aioli lada. Ngawula kalawan wedges kapur.