pasta alternatif gluten bébas Ieu low di kalori sarta karbohidrat
Alternatif pikeun pasta tradisional, kelp mie anu dijieun tina tilu bahan: kelp (hiji juket laut coklat plant), cai, jeung natrium alginate (zat coklat-juket laut-turunan dipaké pikeun ngaronjatkeun tékstur loba pangan). The tembus, gandum bébas, sarta gluten bébas mie anu low di kalori sarta karbohidrat.
Kunaon Jalma Dahar Kelp Mie
Kelp mie nu dipaké dina rupa masakan tradisional kaasup hiji piring samping Korea dijieun ku tossing nu mi ku mayonnaise garlicky sarta bahan lianna kayaning siki wijen toasted jeung uyah laut.
A favorit anyar di luar Asia, kelp mie anu mindeng dipasarkan ka jalma di handap diet gluten bébas atawa diet low-karbohidrat.
Sababaraha mi kelp anu dipasarkan ka jalma anu taat ka diet bahan kadaharan . Teu kabeh mi kelp dianggap baku (aranjeunna biasana steamed, di varying hawa), jadi maca labél atawa buka ramatloka produsén urang lamun keur pilari mi kelp atah.
Proponents ngaku yen kelp mi nawarkeun rupa-rupa kauntungan kaséhatan, sabagean alatan kandungan iodin maranéhanana. Contona, kelp kadangkala ceuk pikeun ngaronjatkeun kaséhatan tiroid, ngamajukeun leungitna beurat , ngurangan peradangan, ningkatkeun kaséhatan haté, sarta nyegah kanker.
Bari kelp mie anu low di kalori sarta karbohidrat nu bisa mantuan sababaraha urang leungit beurat, aya teu aya wae studi klinis examining naha dahar aranjeunna tiasa rojong dina pencegahan atawa perlakuan kaayaan kaséhatan nanaon.
Niley gizi
Kelp mie teu ngandung kolesterol, protein, gluten, gandum, atawa gula.
Per porsi, aranjeunna umumna mibanda 1 gram karbohidrat, 1 gram serat, sarta 35 miligram natrium. Sajaba ti éta, kelp mi ilaharna nyadiakeun 15 persén kaperluan kalsium poean anjeun sarta 4 persén kaperluan beusi poean Anjeun per porsi.
Paling kelp mi ngandung kurang ti 10 kalori per porsi.
Mineral renik jeung gizi ésénsial, iodin muterkeun hiji peran konci dina métabolisme sarta tiroid fungsi. asupan yodium inadequate bisa ngakibatkeun masalah tiroid, kayaning hypothyroidism.
Bari kelp dianggap sumber luhureun iodin, jumlah pasti iodin dina mi dijieun tina kelp téh kanyahoan. Pikeun ngahontal kaperluan Anjeun poean iodin (150 mcg per poé salila paling sawawa), National Institutes of Kaséhatan (Manih) ngajak handap diet saimbang anu ngawengku seafood (utamana cod, bass laut, haddock, sarta perch), kelp sarta sayuran laut lianna , sarta jumlahna sedeng uyah iodized.
Lianna ilaharna disadiakeun sayuran laut-euyeub iodin kaasup seaweeds wakame, arame, sarta hijiki.
rasa
Aya dua jenis kelp mie: héjo tur jelas. Héjo kelp mi boga konsistensi pasta dente al jeung rasa kawas juket laut.
Jelas kelp mie (tipe leuwih populér) boga rasa rélatif hambar, tapi sababaraha merek boga rasa rada asin tur pait nu bisa ngurangan rada kalawan rinsing teleb. Aranjeunna crunchy di tékstur.
Kumaha Nyiapkeun eta
Sanggeus muka tas, bilas nu mi ogé, anu mantuan pikeun nyabut cair mildly asin nu mi anu ngarangkep di na misahkeun mi. Solokan kaleuwihan cai.
The mie anu panjang, jadi Anjeun tiasa motong aranjeunna handap ka panjangna leuwih manageable kalawan shears pawon atawa péso sarta motong dewan. Éta bisa dipaké atah atawa masak.
Kumaha soften eta: Pikeun ngurangan crunchiness tina mie na masihan eta tékstur lemes anu leuwih sarupa pasta dente al, coba nambahkeun hiji séndok lemon atanapi jeruk jus atawa cuka jeung golak atawa soaking cai atawa ngagunakeun saos asam kawas tomat sambel.
resep
Kelp mi umumna dipaké kawas pasta biasa, kalawan pesto, Alfredo, marinara, supa, sareng saos spaghetti. Anjeun oge bisa make eta dina asakan Asia, kayaning Pad tongo, saos suuk, almond-jahé ganti baju, susu kari kalapa, yakisoba, pho, japchae, atawa sup ramen.
Balukar samping
Sababaraha urang mungkin ngalaman bloating, diare, gas, atawa hiji burih kesel.
Kusabab kelp mie anu low dina serat, maké éta salaku diganti biasa pikeun pasta sakabeh-sisikian atawa béas coklat bisa nyata ngurangan asupan serat anjeun.
The Manih ayeuna ngajak nu barudak heubeul, rumaja, jeung dewasa meakeun 20 nepi ka 35 gram serat per poé. asupan serat inadequate bisa ngabalukarkeun masalah pencernaan sarta bisa nyumbang kana sababaraha kaayaan kaséhatan, kaasup panyakit jantung sarta diabetes.
Sanajan asupan yodium nyukupan diperlukeun pikeun fungsi tiroid, lalaki teuing iodin bisa boga dampak negatif kana fungsi tiroid. Di sagigireun juket laut, iodin ieu kapanggih dina rupa-rupa pangan, kaasup lauk, produk susu, produk sisikian, bungbuahan sarta sayuran, jeung uyah iodized.
suplemén Kelp geus kapanggih nepi ka ngamuat tingkat luhur arsén (nurutkeun ulikan UC Sadikin) sarta logam beurat lianna kayaning aluminium. Jumlah jajaran rereged dina kelp bisa robah gumantung kana dimana eta ieu dipanén.
Numutkeun ulikan UC Sadikin, perhatian éta utamana kalawan suplemén kelp tinimbang kelp tina sumber dahareun: "Samentara paparan manusa jangka panjang keur arsén tina sumber dahareun kayaning lauk teu kajadian, ieu biasana nyata leuwih handap nanaon approaching tingkat racun. Sanajan kitu, suplemén dietary nu sakitu legana unregulated, geus diangkat masalah kaséhatan. "
Mun anjeun hamil, konsultasi panyadia kasehatan anjeun ningali lamun bisa dahar kelp mi nalika kakandungan anjeun.
alternatif
Daging spaghetti squash misahkeun kana threads mie-kawas lamun asak. Zucchini bisa nempatkeun ngaliwatan spiralizer mun nyieun mie zucchini (kadangkala disebut "zoodles").
Shirataki mi dijieun tina akar gadung konjac (tutuwuhan dipelak di sakuliah Asia). Aranjeunna diganti mie populér sejen. Shirataki mie anu luhur di glucomannan , hiji tipe serat kapanggih keur ngurangan kolesterol LDL dina sababaraha studi. Sababaraha mi shirataki dijieun kalawan tahu (pikeun ngaronjatkeun rasa jeung tékstur maranéhanana). Teu kawas kelp indomie, shirataki mie bisa boga ambeu rada amis lamun uncooked atanapi unrinsed.
Hiji piring mie Korea disebut "japchae" dijieun kalawan mi transparan dijieun tina aci kentang amis jeung cai.
Kaca indomie, disebut oge cellophane atanapi thread buncis indomie, dijieun tina aci tina kacang mung, gadung, kentang, sampeu, atawa canna.
Béas mie anu dijieun tina tipung béas sarta cai.
Dimana Teangan eta
Sanajan kelp mi henteu gampang pikeun manggihan di toko grocery, maranéhna bisa jadi dina bagian refrigerated (deukeut tahu) atawa dina dahareun atawa mie nu aisles Asia. Aranjeunna oge sadia keur meuli online.
A Kecap Ti
Gajih bébas, gluten bébas, endog-gratis, kécap-gratis, tur pisan low di kalori sarta karbohidrat, kelp mie bisa janten pilihan alus pikeun anjeun mun rencana dahar Anjeun butuh neangan alternatif pikeun pasta sarta mie lianna.
Kusabab labél mie kelp teu nunjukkeun kandungan iodin, lamun ngalakukeun coba éta, éta bakal jadi bijaksana dahar aranjeunna ukur aya kalana. Ogé tetep dina pikiran yén mi ngandung ampir euweuh serat dietary. Mun anjeun resep nyobian alternatif mie gluten bébas, low-kalori lianna, mertimbangkeun nyobian zucchini mie atanapi spaghetti squash.
sumber:
Sood N, Baker WL, Coleman CI. "Pangaruh glucomannan on lipid plasma jeung kadarna glukosa, beurat awak, sarta tekanan getih:. Review sistematis jeung meta-analysis" Am J Clin Nutr. 2008 Oct; 88 (4): 1167-75.
> Bantahan: Informasi ngandung dina situs ieu dimaksudkeun pikeun kaperluan pendidikan wungkul tur teu diganti pikeun nasihat, diagnosis atawa perlakuan ku dokter dilisensikeun. Ieu teu dimaksudkan pikeun nutupan sagala mungkin precautions, interaksi ubar, kaayaan atawa épék ngarugikeun. Anjeun kudu neangan perawatan médis ajakan pikeun sagala isu kaséhatan sarta konsultasi dokter saméméh migunakeun ubar alternatif atawa nyieun robah nepi regimen Anjeun.