Tomatillos mangrupakeun hiji buah metot / sayur *. Aranjeunna kasampak kawas tomat héjo leutik (ngaran maranéhna hartina "saeutik tomat") tapi anu ngan jauhna patali tomat. Aranjeunna tumuwuh dina husk papery disebut calyx a na keur raket patalina jeung grup bungbuahan kalayan ngaran tindih: nu Cape buah prambus (hubungan gooseberries biasa), groundcherry nu, goldenberry nu, physalis, sarta ngaran séjén.
Tomatillos aya di sisi haseum jeung citrusy dina rasa. Kuring manggihan yen nambahkeun eta séjén sayur jeung daging masakan nambihan catetan caang nice. Aranjeunna biasana pakait sareng Méksiko, Amérika Tengah, jeung Amérika Selatan masak.
Lamun anjeun mimiti dibeuli tomatillos, dieunakeun kaluar husk nu lajeng bilas aranjeunna ngaleupaskeun stickiness jeung tegalan éta. Aranjeunna baris tetep keur sababaraha minggu dina kulkas. Anjeun oge bisa freeze aranjeunna sadayana, lajeng nganggo aranjeunna di saos, stews, jsb
Tomatillo Karbohidrat na Serat diitung
- ½ gelas dicincang atanapi tomatillos diced: 3 gram éféktif (net) karbohidrat tambah 1 serat gram na 21 kalori
- 1 tomatillo sedeng (kira-kira 1 ounce): 1 gram éféktif (net) karbohidrat tambah serat 1 gram na 11 kalori
- ¼ sedengkeun (4 oz) tomatillos: 4 gram éféktif (net) karbohidrat tambah 2 gram serat sarta 36 kalori
Index Glycemic pikeun Tomatillos
Salaku kalayan sayuran non-starchy paling, euweuh ulikan ilmiah ngeunaan éta indéks glycemic of tomatillos.
Diperkirakeun beban Glycemic of Tomatillos
- ½ gelas dicincang atanapi tomatillos diced: 1
- 1 tomatillo sedeng (kira-kira 1 ounce): 0
- ¼ sedengkeun (4 oz) tomatillos: 2.
Mangpaat kaséhatan ti Tomatillos
Tomatillos aya sumber nu hade keur vitamin C jeung ngandung kadar leutik vitamin jeung mineral lianna.
* Buah vs Sayur: Botanically, buah tutuwuhan, nu mangrupakeun bagian anu ngandung siki, nya jadi buah.
Ku kituna, misalna, terong, kacang héjo, squash, tomat, alpukat, sarta cucumbers mangrupakeun sakabéh buah pabrik. Tradisional kitu, urang nelepon pangan bungbuahan atawa sayuran nurutkeun kumaha amis aranjeunna. Tomatillos anu dipaké kawas buah di sababaraha tempat, contona, nyieun jam, tapi biasana nu sipatna dipaké leuwih kawas sayur a.
sumber:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna sarta Brand-Gedang, Janette. "Table Internasional Glycemic Index na Glycemic Nilai beban: 2002". Amérika Journal of Gizi klinis. Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
USDA Nasional gizi databés pikeun Standar Reperensi, Release 21.