Tinggi di protéin jeung sustainable, serangga bisa ngan jadi kadaharan tina mangsa nu bakal datang
Ah, usum panas. Hiji tangkal berdaun. A ayunan nyaman. És-tiis limun. The chirp sahiji jangkrik.
Kantos dianggap catching sababaraha jalma bug na tossing aranjeunna dina grill dina?
Mun anjeun geus kawas paling Amerika Utara, meureun moal. Komo, pisan pamanggih éta grosses Anjeun kaluar. Tapi anjeun nyaho yén gram pikeun gram, jangkrik ngandung dua kali jauh protéin jadi steak?
Tur éta ngan hiji alesan yén loba people- peminat kabugaran kaasup -are awal ka kasampak di bug salaku sumber giat gizi.
Alesan sejen? Dahar bug bisa jadi alus keur planét urang.
Bug Food: Ieu sustainable
Nurutkeun kana Pangan sarta Tatanén Organisasi PBB, hiji di genep urang di sakuliah dunya bakal maot lapar jeung undernourishment.
taneuh alus tur seger, cai bersih anu gancang ngiles. diversity pamotongan ieu turunna. Badag skala produksi tatanén komérsial anu jadi beuki hese, utamana di wewengkon dunya mana sumber anu langka.
Sarta nebak naon? Dahar bug bisa nulungan ngajawab masalah ieu global kakirangan pangan, leuwih-tani, sarta depletion sumberdaya alam.
Efisiensi konversi dahareun serangga nyaéta ngeunaan dua puluh kali yen sapi.
Naon deui, sababaraha peneliti memperkirakan yén aya saloba 10 ^ 18 (éta 10 quintillion) serangga individu hirup iraha wae dibikeun. Malah lamun urang ngan dahar 2000-ish jenis di antarana, éta mimiti geulis darn alus.
Masak Jeung Bugs
Hayu urang nyebutkeun neangan argumen etika persuasif jeung anjeun getol dina profil gizi bug.
Anjeun masih bisa mibanda sababaraha reservations ngeunaan dahar bug diri.
Ku kituna hayu urang meunang katuhu ieu dina tabél: anjeun teu kudu ngahakan bug sakabeh, atawa atah.
Phew!
Na, bisi anjeun wondering, bug tiasa secukupnya hébat!
Sigana Cara panggampangna pikeun ngasupkeun serangga kana diet anjeun mun manggang aranjeunna lajeng grind aranjeunna.
Éta katuhu: urang nuju ngawangkong ngeunaan tipung bug. Anjeun malah moal aya bewara aranjeunna-iwal rasa rada nutty maranéhanana.
Pergaulan flours serangga kana barang dipanggang téh gampang. Di dieu hiji resep jangkrik cau roti jeung icing kalapa. Anjeun oge bakal manggihan sumber pikeun flours bug jeung produk lianna.
Sarta saméméh anjeun terang eta, anjeun bakal jadi sprinkling mealworms dina Salad kawas croutons. Anjeun bakal jadi nambahkeun tipung bug nepi barang anjeun dipanggang. Anjeun bakal jadi tossing sababaraha cacing kana Anjeun Supershake mun nabrak up protéinna.
bade Buggy
Yakin, dina mimiti pamanggih bug dahar bisa sigana bit hésé ngelek. Tapi urang nuju tohan yén dina taun datang, beuki loba urang mimitian incorporating flours bug kana hidangan urang. Naha henteu jadi nu pangheulana nepi coba eta?
Barbequed jangkrik, saha?
sumber
Bednarova, Martina, et al. Purin eusi derivate sarta profil asam amino dina hambalan larval tina tilu serangga plant. Journal of Science of Pangan sarta Tatanén 94 (2014): 71-76.
Chakravorty, Jhama, et al. "Survey Angka tina entomophagy sarta lila-entomotherapeutic dina genep suku tina Eastern Arunachal Pradesh". Journal of Ethnobiology na Ethnomedicine 9 no. 50 (2013).
Chakravorty, Jharna, et al. "Amalan entomophagy na entomotherapy ku anggota Nyishi sarta galo suku, dua etnis ti nagara Arunachal Pradesh". Journal of Ethnobiology na Ethnomedicine 7 no.5 (2011).
Durst, Patrick B., et al. Plant Leuweung Serangga: Manusa ngegel Balik! Dahareun jeung Tatanén Organisasi PBB (FAO): Bangkok, Thailand; 2010.
van Huis, Arnold, et al. Serangga plant: prospek Future pikeun Pangan sarta Gebang Kaamanan. Dahareun jeung Tatanén Organisasi PBB (FAO): Roma; 2013.