Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 513
Gajih - 33g
Carbs - 43g
Protéin - 16g
Total sareng 35 mnt
Prep 15 mnt, Cook 20 mnt
Servings 5 (unggal 1 1/2 gelas)
zesty jeruk kale na quinoa Salad Ieu hit di unggal pihak Kuring geus diondang kana, sarta babaturan kuring geus salawasna dipikacinta eta. Dieusian ku greens, kacang, jeung jeruk seger, téh mangrupa leres "superfood" Salad nu bisa anjeun mikaresep sataun-buleud.
Henteu ngan éta anu sampurna piring make-payun dibawa ka potluck a, ayeuna teh oge hiji kulawarga ramah hidangan vegetarian. Kids kuring pernah ngangluh nalika kuring nyieun ieu, tapi lamun kids sorangan henteu kana kale , coba chopping eta up pisan finely (bawang teuing!) Jeung buang dina kéju feta tambahan saeutik dina keur ukuran alus.
bahan
- ⅓ jeruk nipis cangkir
- ⅓ cup tambahan minyak zaitun parawan
- sirop maple 1 séndok
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1 cup quinoa
- 2 gelas cai
- ½ gelas sliced atanapi slivered almond
- 1 cup finely dicincang bawang beureum atanapi amis (~ ½ bawang ageung atanapi 1 bawang leutik)
- 2 jeruk badag, peeled na dicincang kana ~ ¼ potongan inci
- 4 cangkir kale, enteng dicincang
- 1 cup kéju crumbled feta
siap-siapna
Jieun ganti baju teh: Gabungkeun jeruk nipis, minyak zaitun, sarta sirop maple dina mangkok alit atanapi Mason jar. Aduk atanapi ngocok ogé pikeun ngagabungkeun. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Sisihkan atawa nyimpen dina kulkas dugi siap pake.
Masak quinoa nu: Tambahkeun quinoa na cai ka ukuran panci sedeng. Panas di luhur nepi ka ngagolak, tuluy ngurangan panas kana lemah sareng simmer dugi sadayana caina geus ngejat-kira 15 menit. Fluff asak quinoa kalawan garpu.
Bari quinoa nyaéta masak, panas leutik mun pan sedeng leuwih panas sedeng. Tambahkeun almond jeung aduk salila kira 3 nepi ka 5 menit, atawa dugi coklat emas lampu di warna. Dipiceun almond tina pan sarta ngidinan pikeun niiskeun dina mangkok leutik.
Rendang bawang, jeruk, jeung kale sarta tambahkan maranéhanana ka mangkok Salad badag. Lajeng nambahkeun quinoa asak, almond toasted, sarta kéju feta. Aduk kabéh bahan ogé.
- Tambahkeun ⅓ cangkir nu ganti kana Salad quinoa. Aduk ogé pikeun ngagabungkeun jeung nambahkeun ganti baju tambahan secukupnya upami hoyong. Ngawula langsung, atawa anjeun bisa nutupan tur nyimpen dina kulkas nepi ka 3 dinten.
Variasi bahan sarta panggantian
Lolobana sakabéh bahan bisa Cirian dumasar kana preferensi dahareun anjeun atanapi naon gaduh on leungeun. Coba orok kangkung atanapi dicincang Swiss chard di tempat kale nu . Paké dicincang bawang héjo (bagian héjo wungkul) dina tempat nu beureum / bawang amis pikeun Vérsi low-FODMAP nikmat. almond diganti ku kacang pinus, pecans dicincang, atawa kacang macadamia, sakumaha dipikahoyongna.
Goreng jeung porsi Tips
Salad ieu sarua nikmat dilayanan haneut atawa tiis. Abdi sareng kulawarga abdi tuang ieu dinner, teras kuring ngarasakeun koret pikeun dahar beurang dinten-boh hareup dilayanan tiis atawa enteng reheated dina microwave nu.