Eta asalna tina buah tapi nu teu hartosna éta salawasna alus pikeun anjeun
Gula dipaké pikeun jadi misalna hiji hal basajan, pokok somah dasar yén ieu sprinkled leuwih buckwheat sarta diaduk kana kopi atawa jiga injeuman ti tatangga dina darurat baking. Bodas (atawa coklat) gula éta dasarna hijina rupa jalma gula dikonsumsi, dina jumlah anu éta anu cukup gampang ngartos komo kontrol.
Ayeuna, kumaha oge, kusabab kitu loba pangan ngandung ditambahkeun gula, ayeuna teh jadi perhatian kaséhatan publik.
Jalma meakeun nyata beuki gula ti dina kaliwat dina bentuk fruktosa, nu bisa ditambahkeun dina jumlah kadang copious kana pangan olahan. Pikeun alesan éta, éta penting pikeun ngarti naon fruktosa mangrupa tur naha anjeun kedah lalajo kaluar pikeun eta.
Beda antara Fruktosa jeung Sukrosa
The glistening barang bodas anjeun bisa tetep di mangkok dina tabel pawon atanapi di goah gigireun tepung téh sukrosa. Eta asalna tina gula tiwu jeung gula Beets. Fruktosa mangrupa gula basajan , salah sahiji dua molekul gula nu nyieun nepi sukrosa; nu sejenna nyaeta glukosa. Sadaya pangan nu ngandung gula ngandung fruktosa.
Fruktosa ilahar disebut gula buah sabab lumangsung sacara alami dina bungbuahan, kayaning berries, melons, sarta apel. Hayu urang ogé kapanggih dina sayuran tangtu, kaasup Beets, kentang amis, sarta bawang. Nunjukkeun yen téh mangrupa komponén jadi loba pangan cageur, fruktosa bisa jadi teu sigana kawas misalna hiji hal goréng. Najan kitu, salaku sweetener stand-nyalira, fruktosa mangrupa ampir dua kali amis jeung gula méja tur tiasa masihan naékna sarupa di gula getih salaku sukrosa.
Fruktosa dina Kadaharan Urang Dahar
Lumrahna, dahar leuwih fruktosa ti anjeun hébat-hébat-nini tuh. Dua ratus taun ka tukang, rata Amérika dihakan ngeunaan dua pon gula dina sakabéh taun, dumasar kana Department AS of Kaséhatan and Services Asasi Manusa (DHHS). Dinten angka anu mangrupakeun 152 pon-ngeunaan tilu pon, atawa genep cangkir gula per minggu.
Fruktosa ilahar dipaké dina pangan olahan sabagean kusabab éta kirang mahal pikeun ngahasilkeun ti sukrosa jeung waktu nu diperlukeun kirang ti eta pikeun meunangkeun tingkat sarua rasa amis. Hayu urang mindeng dikonsumsi dina bentuk fruktosa tinggi sirop jagong -fructose nu bakal geus digabungkeun jeung sirop jagong jeung kimia diolah pikeun ngaronjatkeun konsentrasi sarta rasa amis fruktosa nu.
Anjeun bisa heran pikeun neuleuman éta 74 persen tina sakabeh pangan ngandung sababaraha jenis gula ditambahkeun teu ngan di pangan nu secukupnya amis. Hayu urang ogé nyumput dina sagalana ti dressings Salad bottled kana saos tomat.
Salah sahiji cara utama urang ingest gula ditambahkeun, sanajan, nyaéta ngaliwatan inuman gula-sweetened, kaasup soda, inuman énérgi, sarta sweetened és tea dijual di botol. Amerika inuman lima kali salaku loba soda sabab naon di 1950, contona.
Sababaraha studi geus ngusulkeun yén minum inuman gula-sweetened ieu pakait sareng hiji résiko ngaronjat tina obesitas, panyakit jantung, sindrom métabolik, jeung diabetes di boh barudak boh déwasa. Gula ditambahkeun geus sanajan geus numbu ka turunna kognitif na sababaraha kangker, nurutkeun ulikan 2016 diterbitkeun dina gizi jurnal.
Sabaraha Gula Dupi Aman?
The DDHS nyebutkeun Amerika kedah ngawatesan gula nepi ka 10 persén tina total jumlah kalori maranéhna dahar unggal poé.
Nu nambahan nepi ka sabudeureun 13 teaspoons, dumasar diet 2.000 kalori. Ayeuna rata nyaéta 42,5 teaspoons gula unggal dinten, jadi lamun anu teu acan ningali asupan gula anjeun sarta dahar jeung nginum loba pangan olahan sarta inuman gula-sweetened, Anjeun meureun hoyong motong deui duanana ku cukup loba.
Sababaraha cara pikeun ngalakukeun éta ngawengku swapping kaluar soda pikeun seltzer flavored atanapi seltzer polos dicampurkeun jeung sari buah 100 persen; snacking on bungbuahan atanapi veggies atah batan cookies atawa permen; sarta opting pikeun cereals unsugared topped kalayan buah seger. Lalajo kaluar pikeun pangan dilabélan "gajih bébas" ogé: Aranjeunna nuju sering dimuat jeung gula tambahan sangkan nepi keur leungitna rasa nalika gajih geus ditinggalkeun kaluar.
Meureun nya teuas dina pangheulana ewean diri kaluar gula ditambahkeun. Ngan butuh eta ngalambatkeun sarta ahirna anjeun bakal ngamekarkeun leuwih sering dipake tinimbang keur pangan anu teu overly amis, sarta anjeun bisa nempo serelek beurat anjeun sarta kaséhatan Anjeun ningkatkeun dina prosés.
> Sumber:
> Popkin, Barry M sarta Hawkes, Corinna. "Sweetening tina Diet Global, Husus Inuman:. Pola, Tren, sarta Responses Sarat jeung Kaayaan" The Lancet: Diabetes & Endocrinology. Dec 1, 2015.
> Rippe, James M sarta Angelopoulos, Theodore J. "Hubungan Antara Konsumsi ditambahkeun gula jeung Faktor Risk Panyakit kronis:. Pamahaman Ayeuna" gizi. Nov 2016; 8 (11): 697.