Ieu naséhat urang ngadenge sadaya waktu: tuang langkung bungbuahan sarta sayuran. A diet dipak kalayan ngahasilkeun bisa ningkatkeun kaséhatan sakabéh, ngamajukeun leungitna beurat, mantuan pikeun ngurangan tekanan-getih daptar mana on. Salaku urang neangan cara pikeun sneak barang alus kana diets urang, patarosan sering timbul: Dupi seger, beku atawa canned pilihan pangalusna? Muhun, aya saena warta alus sarta goréng. Warta goréng éta jawaban nu teu jelas sapotong. Warta alus éta Kuring geus ditarik babarengan Buku rusuh pikeun mantuan Anjeun sangkan pilihan pangalusna mungkin.
Pilihan 1: seger
Nalika urang kantor ka toko pikeun bungbuahan jeung veggies, urang mindeng balik lempeng ka bagian ngahasilkeun. Warna caang ngingetkeun urang yen ngahasilkeun seger nyaeta chock pinuh ku vitamin jeung mineral, sarta pilihan hirup kalawan sajajalan masihan kami hiji kasempetan rék dilegakeun Usuk rasa urang. Studi geus ditémbongkeun yén kulawarga anu rutin tetep bubuahan seger jeung sayuran di imah téh leuwih gampang sabenerna ngawula pangan ieu di dinner, jadi ngeusian karanjang anjeun kalawan pilihan ieu mangrupa atra "enya".
Bari Abdi kipas badag sagala hal seger, ngahasilkeun teu leungit sababaraha gizi na mangsa nanganan, angkutan jeung paparan ka hawa. Sajaba ti éta, buah seger jeung veggies anu rentan ka dékomposisi (pikir: bug, baktéri, jeung sajabana). Ku alatan éta, sooner Anjeun gobble 'em handap, anu hadé.
Sababaraha strategi:
- Beuli bubuahan seger jeung sayuran deukeut dinten nu bakal mikabutuhna.
- Didatangan pasar patani lokal Anjeun pikeun meunangkeun ngahasilkeun dipelak caket dieu.
- Tetep ngan bungbuahan sarta sayuran tangtu dina kulkas (baca aturan!).
- Nanganan sadaya bungbuahan sarta sayuran kalayan TLC.
Pilihan 2: canned
Omat, jagong, peaches-éta geulis dipikaresep nu geus kungsi sahanteuna hiji pangan ieu lempeng kaluar tina can (I pasti gaduh!). Tapi, hayu urang nyanghareupan bungbuahan sarta sayuran eta-canned mindeng meunangkeun rap goréng. Uyah dipaké pikeun ngawétkeun rasa jeung tékstur ngajadikeun konsumén kaséhatan-sadar giliran carts maranéhanana dina arah nu lalawanan, jeung bubuahan canned anu mindeng soaking di sirop anu ngajalankeun up gula jeung kalori. Sanajan kitu, canned ngahasilkeun boga hirup rak pangpanjangna (nepi ka lima taun) jeung geus sering langkung ekonomis. Sajaba ti éta, ngahasilkeun dipingpin kana tutuwuhan Pangaléngan mindeng ngangkat di panén puncak na, hartina kandungan gizi nyaeta kiyeu luhur. Sedengkeun prosés Pangaléngan teu merlukeun sababaraha masak, ngabalukarkeun leungitna sababaraha vitamin cai-leyur (kayaning B jeung C vitamin), sakabéh karugian anu minimal.
Sababaraha strategi:
- Gaduh darah tinggi? Milih produk kalawan labél nu nyebut "low natrium" atawa "teu-uyah nambahan".
- Lamun lengket kalayan sayuran canned biasa, bilas aranjeunna dina colander hiji. Lamun saena waktos, ganda bilas 'em. Anjeun tiasa solokan kaluar saloba 40 persén tina uyah teh!
- Skip buah canned di sirop beurat, sarta gaganti milih bubuahan nu dilestarikan di cai atawa juices sorangan.
Pilihan 3: beku
Ku sababaraha cara, bungbuahan sarta sayuran beku anu sarupa jeung pilihan canned. Aranjeunna langkung ekonomis, sarta aranjeunna ngangkat salila usum puncak (hartina aranjeunna pinuh ku vitamin jeung mineral). Prosés katirisan teu merlukeun blanching (a prosés masak mana sayuran anu sakeudeung turun kana cai nu ngagolak saméméh keur submerged dina cai és), nu bisa ngabalukarkeun leungitna sababaraha gizi (deui, B jeung C vitamin). Kadé dicatet yén ngahasilkeun beku ngabogaan hirup rak rada pondok ti dahareun canned; Sayuran beku kudu dihakan di dalapan bulan, bari buah beku téh alus nepi ka 12 bulan.
Sababaraha strategi:
- Salawasna pak freezer anjeun kalawan Top kuring 10 pangan pikeun freezer anjeun
- Craving a smoothie (kawas Mémori-boosting abdi Berry Smoothie)? Paké bungbuahan beku sarta motong deui gelo.
- Lamun buah favorit anjeun atanapi sayur téh kaluar tina mangsa, moro eta handap di bagian beku tetep eta dina panangan sagala sataun-buleud!
Naon Nyokot
Ku kituna, Anjeun masih bisa jadi wondering: pilihan Mana boga nilai paling gizi? Muhun, dina tungtungna, nilai gizi nu geulis comparable. pilihan beku sarta canned leungit sababaraha gizi bari keur diprosés, sarta ngahasilkeun seger leungiteun sababaraha gizi cukup sakumaha eta umur. Kuring nyebutkeun tetep rupa bisi di imah anjeun, sarta angka kaluar naon gawéna pangalusna pikeun anggaran anjeun, waktu anjeun sarta kuncup rasa anjeun. Dina tungtungna, awak anjeun bakal hatur nuhun!
Ku Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Kaséhatan na Gizi Ahli pikeun Néglasari urang Dinten Tembongkeun sarta pangadeg nourish snacks.
> Sumber:
> Barrett, DM (nd) Ngamaksimalkeun pungsi nilai gizi bungbuahan & sayuran. University of California-Sadikin.
> Rickman, JC, Barrett, DM & Bruhn, CM (2007). Ngabandingkeun gizi seger, beku, sarta canned bungbuahan sarta sayuran. Bagian 1. Vitamin C jeung B jeung sanyawaan phenolic. Journal of Science of Pangan sarta Tatanén, 87, 930-944.
> Trofholz, AC, Tate, Masehi, Draxten, ML, Neumark-Sztainer, D. & Berge, JM (2016). Faktor Imah lingkungan dahareun pakait sareng ayana buah jeung sayuran di dinner: ulikan observational langsung. Napsu, 1 (96), 526-532.