Ragrag ngahasilkeun Anjeun bakal Cinta
Waluh meureun gourd usum, tapi aya superstars ragrag ngahasilkeun séjén nu climbing jajaran gancang. Kuring ngawangkong cruciferous veggies-pikir arugula, sprouts Brussel, choy Bok, turnip, lobak, sarta kol, jeung sawatara ngaran.
Ampir kabeh sayuran cruciferous mangrupakeun hiji sumber hébat vitamin C, E, sarta K, sakumaha ogé folat sarta mineral kawas kalium jeung kalsium.
Aranjeunna keur euyeub di serat, anu mangrupa gizi penting pikeun leungitna beurat tur pamaliharaan sabab ngajaga anjeun perasaan pinuh tur mantuan ngadalikeun lapar. veggies Cruciferous ogé ngandung loba cai, nu ngabantuan tetep anjeun caian sarta nyumbang ka kulit geulis tur bulu.
Kaasup rupa-rupa nyokot hearty dina menu sapopoé anjeun bakal masihan nu hiji dorongan gizi nu bisa ngabantu ngajaga anjeun tina kanker (alatan nilai luhur maranéhanana glucosinolates, sanyawaan walirang-ngandung dipikawanoh pikeun sipat anti kanker maranéhanana). Studi némbongkeun yén glucosinolates di veggies cruciferous mantuan ngurangan peradangan sarta ngurangan résiko keur ngembang kanker.
Sanajan ambu walirang maranéhna ngaleupaskeun salila masak (ahem!), Veggies cruciferous mangrupakeun hiji tambahan seru kana méja dinner. Mangpaat kaséhatan sarta propil rasa anu unik keur unggal. Sarta lamun datang ka sayuran cruciferous, anjeun tiasa tuang saloba rék-éta kumaha alus aranjeunna keur anjeun!
Daun arugula
Daun peppery Arugula urang nu chock pinuh gizi, kaasup béta-karoten, vitamin C, folat, vitamin K, magnésium, jeung serat, éta ngaktipkeun cardiovascular awak, saraf, sarta sistim pencernaan alat anu fungsina dina tingkat optimal maranéhanana. Tur kalawan arugula nyokot leuwih adegan Salad, éta mangrupa riungan-pleaser on menu nanaon.
Bok Choy
A relatif kol, choy Bok geus sabudeureun pikeun abad di asakan Cina. Duanana daun héjo poék jeung gagang bodas tina sayur anortit nu beunghar kalsium ieu téh plant. Kalayan ukur 9 kalori per cup, choy Bok is salah sahiji faves veggie anyar abdi. Ieu gede pikeun braising, aduk rata fries, sarta soups ... atawa anjeun bisa dahar eta atah!
Brokoli
Abdi jadi asih brokoli! Boh gagang na florets anu plant sarta endah pisan. Brokoli dikemas kalawan karotenoid promosi kaséhatan-na glucosinolates kanker-pajoang. Meunang kreatif kalayan brokoli jeung cobaan resep ramah-nak yummy kuring keur Brokoli Tater Tots.
Brussel Sprouts
Brussel sprouts téh kawas cabbages mini, kalawan hiji kelimpahan gizi jeung rasa dibungkus nepi di tiap kacamatan leutik. Na, bari sakabeh métode goreng ieu greens perkasa tiasa ngabantu kana kadar kolesterol handap, steaming sigana paling mangpaatna. Éta alatan steaming mantuan ngarecah bagian serat ti sprouts paling. Potongan serat lajeng ngabeungkeut asam burih nu ilaharna bakal naekeun kolesterol, jeung gantina ngabantu ka Usher aranjeunna kaluar awak. Teu nyebut, salah cangkir sprouts Brussel ngandung ngan 55 kalori sarta nyadiakeun opat gram ngeusian serat. Coba éta steamed atanapi Anggang (pamakéan semprot minyak jeung usum ku dash tina uyah jeung cabé); aranjeunna geus sagemblengna nikmat.
Kol
Engkol nya salah sahiji veggies superhero kuring lantaran éta ultra low di kalori sarta dipak kalawan phytonutrients potent nu bisa méré panangtayungan kanker. Tilu variétas populér téh ilaharna disadiakeun: bulak héjo, bungur-beureum, sarta crinkle-textured Savoy. Paké ka mecut up a coleslaw nikmat atawa ngaganti mi di sop na Stew, kawas kuring Braised Sosis jeung engkol.
mustard greens
Mustard greens anu greens berdaun peppery tina tutuwuhan mustard tur ilahar dipake di masak Southern, kitu ogé India, Cina, Jepang, jeung Cucina Afrika. Aranjeunna geus kurang pait ti kale , sarta anu éndah nalika enteng wilted, blanched, atawa sautéed ku spritz of semprot minyak zaitun, sababaraha bodas seger, sarta dash tina uyah jeung cabé.
Radishes
Ulah jadi sieun root sayur acan amis pungent ieu. Radishes anu pinuh ku serat, nyieun eta pisan keusikan. Nu hartina memang maranehna gé nyugemakeun lapar Anjeun tanpa ngajalankeun up count kalori Anjeun. Sipatna pilihan dietary pohara alus pikeun jalma nyoba leungit atawa mertahankeun beurat maranéhanana. Radishes anu detoxifiers alam jeung nu dieusian ku flavonoid anthocyanin nu ngajaga ngalawan kanker jeung panyakit cardiovascular. Ngarasakeun éta atah pikeun Crispy, tambahan crunchy mun salads, mun fancy up alpukat roti bakar, Anggang, atawa ditambahkeun kana soups na stews.
Turnips
Boh greens (nu greens berdaun tina tutuwuhan turnip oge plant) jeung akar turnip nu brimming kalawan gizi. Aranjeunna keur euyeub di kalium, vitamin C, serat, sareng tarung kanker glucosinolates. Kalayan ukur 36 kalori per cup, aranjeunna geus di swap sampurna pikeun kentang dina resep tur anjeun tiasa nganggo greens di tempat kangkung.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, nyaeta kaséhatan sarta nutrisi anu ahli pikeun Néglasari urang Dinten Tembongkeun sarta pangadeg nourish snacks.
> Sumber:
> Keck AS, Finley punjul. Sayuran Cruciferous: kanker mékanisme pelindung produk hidrolisis glucosinolate sarta selenium. Integr Kangker Ther. 2004 Mar; 3 (1): 5-12. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15035868