Lada Tomat vegan na Plantain Stew Resep

Highlights gizi (per porsi)

Kalori - 587

Gajih - 25g

Carbs - 75g

Protéin - 22g

Total sareng 75 mnt
Prep 5 mnt, Cook 70 mnt
Servings 5 (3/4 cangkir tiap)

Plantains mangrupakeun kadaharan pokok di réa patempatan di dunya sarta anu disiapkeun dina cara countless. Di Afrika Kulon, aranjeunna mindeng dilayanan ku Stew tomat disebut "Beureum Beureum" kanggo warna minyak palm sarta omat eta dijieun kalawan.

bahan

• 1 cup uncooked chana dal
• 1 1/8 cangkir minyak canola , dibagi
• 4 cengkéh bodas
• 2 sendok root jahé, peeled na grated
• 2 sendok némpelkeun tomat
• 1 28 ounce tiasa ditumbuk tomat
• 1 seger atawa garing leutik, lada Chili panas
• 1 Plantain, asak

siap-siapna

1. Dina mangkok badag, nutupan dal chana kalawan cai ngagolak. Saatos eta cools handap ka suhu kamar, nutupan eta sarta nyimpen dina kulkas sapeuting.
2. Ngeunaan 1½ sajam saméméh porsi waktu, solokan nu dal chana. Panutup chana dal ku nyatu cai dina panci badag, sarta mawa pot uncovered ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas tur simmer dugi lembut, 25 nepi ka 30 menit. Solokan nu dal dina strainer a.
3. Balik pot kosong jeung kompor. Panas 2 sendok cengkéh minyak jeung bawang bodas leuwih panas sedeng. Tumis bawang bodas nepika dimimitian mun coklat, teras cabut bawang bodas jeung Piceun eta (ieu ngajaga wewengkon plato low-FODMAP).

1. Nambah jahé jeung tumis nepika dimimitian ka coklat. Nambah dal chana, némpelkeun tomat, tomat ditumbuk jeung Chili cabé. Simmer Stew nu, uncovered, pikeun 30 menit, aduk aya kalana.
2. Samentara éta, mesek nu Plantain ku slicing kaluar unggal tungtung, ngajalankeun péso seukeut ka handap hiji sisi, sarta easing kulit jauh dina hiji sapotong. Nyiksikan Plantain kana medallions bias-cut ngeunaan ½ -inch kandel, pikeun maksimalkeun pungsi wewengkon permukaan unggal nyiksikan.
3. Tuang minyak canola kana skillet sedeng jeung nempatkeun leuwih panas sedeng. Nalika cai flicked tina ramo Anjeun sizzles on kontak kalayan beungeut minyak, make tongs iklas unggal nyiksikan tina Plantain dina minyak, keur Kade ulah Santika diri. Coba teu riungan keureut, sabab bakal lengket silih; lamun maranéhna moal cocog kabeh sakaligus, Anjeun mungkin kudu tumis aranjeunna dina dua bets.
4. Ngidinan keureut Plantain masak, jostling aranjeunna aya kalana ku tongs pikeun nyegah eta tina nempel kana loyang. Nalika ujung handap nyiksikan a kabukti coklat poek, taliti flip dinya neruskeun masak. Lamun dua sisi geus jadi coklat emas poek, 8 nepi ka 10 menit, nyabut keureut Plantain ka kertas anduk-katutupan lempeng.

1. Ditilik Stew kana 5 mangkok na garnish unggal kalawan sababaraha keureut tina Plantain goreng.

Variasi bahan sarta panggantian

Tomat Stew bisa dilayanan leuwih béas atawa Millet, tanpa plantains digoréng, pikeun hiji un-hésé, keusikan, hidangan vegan.

Goreng jeung porsi Tips

Beureum Beureum mindeng pitur peppers Scotch bonet pibahyaeun panas atawa kawas.

Anjeun tiasa nyaluyukeun panas ieu Stew tomat Americanized mun sering dipake tinimbang anjeun ku varying tipe sarta jumlah peppers. Simkuring resep leutik (2 nepi ka 3 inci panjang) Serrano atanapi peppers héjo Thailand di piring; lamun resep kirang panas Anjeun bisa coba gedé, tapi milder, Anaheim, cau atanapi poblano peppers gantina.