Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 193
Gajih - 10g
Carbs - 3G
Protéin - 21g
Total sareng 20 mnt
Prep 10 mnt, Cook 10 mnt
Servings 3
Udang scampi mangrupakeun piring gancang jeung gampang tapi impressive. Hal hébat ngeunaan hurang nya kumaha gancang eta cooks-kanyataanna, nu cooks kasalahan pangbadagna nyieun kalawan hurang ieu masak eta panjang teuing, jeung janten rubbery. Jalan-mibanda pisan pangbasajanna ngan bawang bodas, nipis, sarta anggur-mangrupakeun nikmat tur gancang, tapi kalawan ngan sababaraha menit tambahan, anjeun tiasa nyieun leuwih fabulous kalawan sababaraha bawang beureum jeung lemon zest. The cabé panas mangrupa pilihan, sakumaha anu peterseli, tapi maranéhna duanana nambahkeun hiji tingkat tambahan ku rasa sakumaha ogé warna.
bahan
- 1 pound atah shelled na deveined hurang
- 1 séndok
- minyak zaitun
- 1 t ablespoon mentega unsalted
- 2 t ablespoons minced shallots (pilihan)
- 2 cengkéh bawang bodas, ditumbuk
- Ciwit of rawit cabé atawa flakes cabe beureum (pilihan)
- anggur bodas 2 sendok garing atanapi vermouth
- 2 sendok Freshly squeezed
- jeruk nipis
- Zest of on e lemon (pilihan)
- 2 sendok minced peterseli seger (pilihan)
siap-siapna
- Manaskeun skillet dugi panas. Tambahkeun minyak jeung swirl mun jaket. Tambahkeun udang jeung masak 1 ka 2 menit, aduk atawa ngarobah aranjeunna dugi aranjeunna ngan giliran pink-you'll jadi masak aranjeunna saeutik deui dina tungtungna, jadi ulah salempang lamun anjeun teu surti aranjeunna rengse di tengah .
- Hurungkeun panas handap, sarta nambahan mentega ka dina loyang. Lamun ngagunakeun bawang beureum, tambah kiwari jeung masak pikeun ngeunaan hiji menit. Tambahkeun papak jeung rawit cabé, upami nganggo, sarta masak nepi seungit. Nambah anggur na jeruk nipis, sarta lemon zest, upami hoyong.
- Tambahkeun hurang deui ka dina loyang, aduk, sarta panas liwat. Tambahkeun peterseli lamun ngagunakeun.
Porsi Saran na Tips masak
Ngawula ka ieu scampi udang gampang leuwih béas kembang engkol atawa shirataki mie (atawa mie low-carb lianna kayaning tahu mi).
Meuli hurang tiasa ngabingungkeun lamun teu ngadamel udang rutin. Udang dijual boh seger atawa beku-meuli beku anu pangalusna saprak paling hurang geus beku di laut lamun ieu bray na dibawa ka supermarket anu jalan. The pink seger-pilari udang dina hal tampilan ieu ngan samemehna beku-thawed udang dina és.
Milih udang headless beku jeung cangkang jeung buntut on. Rék udang di sakumaha alam kaayaan hiji-gancang, kaasup sirah. Bari sababaraha urang tuang huluna udang sorangan, leuwih sae eta dihapus kana keur nyanggap. Mun anjeun geus cukup boga untung mésér udang hirup, anjeun bakal dipiceun sirah ngan saméméh atawa ngan sanggeus masak.
Lamun meuli udang freshest (live hurang atawa sakabeh hurang beku), eta moal deveined iwal mun menta fishmonger anjeun pikeun ngalakukeun éta pikeun anjeun.
Upami Anjeun leuwih resep ngalakukeun eta di imah, turutan parentah ieu:
- Sanggeus ngumbah hurang di cai tiis, nyabut sirah, cangkang, jeung buntut.
- Anu ngagunakeun péso paring atawa hurang deveiner, ngadamel incision deet handap tengah tukang udang nu. Lamun anjeun manggihan hiji véna poék, geser péso nu underneath tarik urat nadi kaluar tina udang sareng jari Anjeun. Piceun véna nu.