Di dieu teh gancang ngajawab: séréal sprouted nu paling pasti teu gluten bébas lamun séréal sual anu gandum, sa'ir, Rye, atanapi baraya deukeut jalma séréal.
Rumor geus medar keur lila (leuwih ti dasawarsa, kanyataanna) nu sprouted séréal-ie, séréal anu germinated-aya gluten bébas, utamana lamun anu dipaké dina breads, sanajan maranehna mimiti kaluar ngandung gluten.
Sanajan rumor ieu, ieu ngan teu bener.
Gluten mangrupa protéin anu tutuwuhan jukut nyimpen dina siki maranéhna, nu urang kenal salaku séréal maranéhanana. Lamun germinates cikal, éta teu ngawitan nganggo nepi sababaraha gluten ka nourish tutuwuhan tumuwuh.
Tapi nyatu gluten tetep dina sprouts dipaké dina sprouted gandum roti-leuwih ti cukup pikeun ngarobah naon baé roti dijieun tina gandum sprouted paling pasti teu gluten-gratis.
Kitu Kunaon gosip ieu?
Jalma sigana conflate "gluten bébas" jeung "dahar cageur" (aranjeunna ogé conflate "gluten bébas" jeung "organik" keur loba alesan anu sarua).
roti Sprouted dianggap cageur, sarta jadi diet gluten bébas ... na jadi dua kedah buka babarengan, ka katuhu?
Aya hiji roti tinangtu nu sigana motong up remen di rumor ieu: Ezekiel 4: 9 roti. roti ieu, ditawarkeun dina sababaraha variétas beda ku produsén Dahareun keur Kahirupan, diideuan ku ayat Kitab Suci anu nyebutkeun sabagian: "Candak ogé ka thee Tepung, sarta sa'ir, sarta kacang, sarta lentils, sarta Millet, sarta dieja, sarta nempatkeun aranjeunna dina hiji wadah, sarta nyieun roti tina eta. "
Salaku bisa ningali, ayat Kitab Suci sual nyebutkeun tilu tipena béda séréal gluten-ngandung: gandum, sa'ir, sarta dieja. Tur yakin cukup, Ezekiel 4: 9 roti ngandung organik, sprouted versi sadaya tilu tina ieu marengan Millet sprouted, sprouted lentils, sarta sprouted Kacang Kedelai.
roti nu ogé ngandung hal sejenna: organik gluten gandum.
Ku kituna kuring mikir bisa aman nyebutkeun éta paling pasti teu gluten-gratis.
Ayeuna, Dahareun keur Kahirupan teu nyieun produk lianna nu gluten bébas, kaasup rupa-rupa duanana breads gluten bébas sprouted na unsprouted. Ngan pastikeun anjeun teu nyokot roti salah saprak loba supermarket nembongkeun sagala produk babarengan dina Barisan dahareun beku maranéhanana.
Nu Bottom Line
Mun hiji roti béréndélan "sprouted gandum" dina bahan-atawa na salah sahiji ngaran ieu keur sagala rupa wangun gandum, kaasup kamut, dieja, Einkorn na bulgur-anjeun kedah ulah aya roti anu lamun saena kasakit celiac atanapi gluten non-celiac sensitipitas. Sami mana keur breads atawa produk sejenna ngandung Rye sprouted atanapi sprouted sa'ir, duanana nu ogé mangrupakeun séréal gluten-ngandung.
Gluten bébas séréal , kayaning sereal na Millet, kudu aman nalika sprouted sarta dipaké dina roti jeung produk sejen, salami aranjeunna nuju teu digabungkeun jeung séréal gluten-ngandung, sabab aya di Ezekiel 4: 9 roti.