trend Otong numbu ka kantos-ngaronjatkeun laju inféksi
pertanian hayam backyard di Amérika Serikat geus dipelak dina popularitas di tandem kalayan gerakan arah a sourced leuwih lokal, gaya hirup organik. Pikeun loba peminat, pertanian hayam téh leuwih ti ngan hobi; éta pisan cerminan tanggung jawab sosial, sakaligus ngurangan émisi karbon bari mastikeun sato anu dirawat di hiji leuwih manusiawi, fashion etika .
Bari loba kebon ieu pinuh patuh kalayan aturan kaséhatan sarta kaamanan lokal, batur ngapung ogé dina radar légal. Oftentimes, anu eagerness akur "alam" pertanian geus dipingpin sababaraha malire safeguards tradisional dimaksudkan ngajaga diri jeung flocks maranéhanana ti gering.
Salmonella wabah numbu ka backyard Farms
Popularitas beuki pertanian backyard hayam geus langsung numbu ka wabah panganyarna ngeunaan Salmonella dina 48 nagara bagian. Numutkeun hiji advisement dikaluarkeun ku puseur AS pikeun Control Kasakit jeung Pencegahan (CDC), 790 kasus salmonellosis geus dikonfirmasi dina jalma anu kungsi datang ka kontak kalayan flocks backyard antara Januari jeung Juni 2017. Tina ieu, 174 kasus dianggap serius sarta diperlukeun rumah sakit.
angka ieu nyarankeun jadi pinunjul dina jumlah kasus attributed ka pertanian backyard hayam. Ku ngabandingkeun, jumlahna aya 53 wabah anu dikonfirmasi ti 1990 nepi ka 2014, hasilna 2.360 kasus, 387 hospitalizations, sarta lima maotna.
Tilu taun total ti 2015 nepi ka 2017 ampir cocog inohong maranéhanana.
Sedengkeun nomer masih tetep relatif low, éta laju ieu kanaékan nu terus salempang pajabat kaséhatan publik.
Salmonella tur Pangan karacunan Gejala
Salmonellosis mangrupakeun ngaran kasakit nu disababkeun ku baktéri Salmonella.
Baktéri sorangan hirup dina saluran peujit manusa jeung sato sarta dikirimkeun utamina ngaliwatan pangan anu geus kacemar ku tai.
Aya dua spésiés utama Salmonella-Salmonella bongori na Salmonella enterica-kitu ogé sababaraha subtypes ilahar pakait sareng karacunan pangan. Gejala salmonellosis téh sarupa jeung pamadegan nu flu lambung sarta bisa ngawengku:
- mencret
- Muriang
- keram burih
- utah
Gejala ilaharna muncul 12 ka 72 jam sanggeus paparan jeung bisa lepas mana ti 4 pikeun 7 poé. Nu ilahar ngabéréskeun sorangan tanpa perlakuan.
Sanajan kitu, di barudak ngora, manula, sarta jalma kalawan sistim imun compromised, salmonellosis bisa ngakibatkeun kasakit parna sarta malah hirup-ngancam. Dina ieu individu, hiji inféksi sakapeung bisa sumebar ka aliran getih nu ngabalukarkeun hiji serius, inféksi sadaya-awak katelah Salmonella septicemia. Perlakuan biasana merlukeun rumah sakit na hiji Tangtu agrésif antibiotik ka jero nadi.
Di Amérika Serikat, salmonellosis panarajangan sabudeureun 1,2 juta jalma sarta ngabalukarkeun ampir 400 maotna unggal taun. Kasakit anu jawab langkung hospitalizations tinimbang séjén germ foodborne , kaasup E. coli, sarta tabrakan sistem Podomoro nasional ku leuwih ti $ 365 juta taunan.
Salmonellosis numbu ka Miskin pertanian lila
Salmonella enterica teh jenis baktéri ilahar pakait sareng kontaminasi jangjangan. Sedengkeun penanganan sarta dahar di ternak bisa ngabalukarkeun gering, endog hayam tetep sumber khu inféksi. Numutkeun Dinas AS Tatanén (USDA), S. inféksi enterica di hens hovers di sabudeureun 10 persén, leuwih ti dua kali laju ditempo dina broilers.
Diantara patani backyard, anu manajemén jeung nyekel agama flocks bener anu katempo janten cukang lantaran utama wabah Salmonella. Ieu sigana utamana leres pikeun maranéhanana anu tetep flocks leutik boh salaku pets atanapi sumber seger, endog asal-dipelak.
Hiji survey anu dilakukeun ku University of California-Sadikin Departemen Élmu Sato di 2014 nunjukkeun yén, diantara peminat imah, tetep aya kurangna nyebar kasadaran ngeunaan isu kaséhatan jangjangan.
Dumasar kana hasil panalungtikan, méh 70 persén nu boga diwenangkeun datang kana Coops maranéhna bari ukur 40 persen ngagem gear pelindung nalika diberesihkeun. Duanana prakték ieu dianggap unsafe. Malah leuwih ngeunaan ieu kanyataan yén loba patani terang sakedik atanapi nanaon tentang inféksi ternak umum kayaning flu virus avian atawa kasakit Arék urang (hiji deadly, virus wabah tumor-ngabalukarkeun dianggap flocks unvaccinated).
Diantara amalan pakait husus kalawan resiko salmonellosis:
- Gagal pikeun ngumpulkeun endog sahenteuna sapopoé, utamana di cuaca haneut
- Teu refrigerating endog langsung saatos kempelan
- Henteu ngumbah leungeun sanggeus noel hiji hayam atawa meresihan coop a
- Kissing atanapi snuggling hayam salaku pets
- Gagal quarantine hayam gering visibly
- Fertilizing kebon jeung, kandang uncured seger, prakna anu bisa ngotorkeun pepelakan
Salmonellosis di hayam téh cukup atra: maranéhna bakal leuleus, kudu diare caian, sarta ngamekarkeun sisir wungu. Hens bakal geus noticeably ngurangan produksi endog.
Cuci atanapi Henteu ngumbah Hayam Endog
ngabalukarkeun perdana sejen inféksi Salmonella teh cuci bener pikeun endog hayam. Loba patani ngalaman mamatahan ngalawan cuci jadi kieu bisa nyabut gelatinous "mekar" yen anjing laut na ngajaga endog tina baktéri. Gantina, aranjeunna ngesahkeun hiji brushing lampu atawa wiping ngaleupaskeun sagala kaleuwihan grit dituturkeun ku refrigeration saharita di atawa handap 40 derajat F.
Endog anu biasana cleaner lamun dikumpulkeun langsung. Kacida endog kotor téh biasana jalma nu geus linggih di sayang pikeun sababaraha poé, sarta ieu kudu dipiceun.
Mun anjeun mutuskeun ngumbah endog, anjeun bakal kudu mastikeun yén caina téh sahanteuna 90 derajat hawa cai F. warmer ngakibatkeun eusi endog jeung ngabareuhan sarta nyorong kokotor jeung rereged tina pori cangkang urang. Ngagunakeun cai tiis, sacara jelas, muka liang tur Ujang rereged dina. Cai kudu salawasna ngalir sabudeureun éta endog anjeun ngumbah aranjeunna. Pernah ngidinan endog diuk dina caina, submerged. Sanggeus cuci, tegalan nu endog tuntas jeung refrigerate.
Tips kanggo Nyegah Salmonellosis
Bari salmonellosis bisa lumangsung iraha wae taun, resiko ngalir luhur salila bulan usum panas nalika hawa warmer nyadiakeun lingkungan idéal pikeun baktéri. Naha anjeun gaduh coop backyard atanapi tetep hayam salaku mitra berkebun, aya sababaraha hal nu bisa ngalakukeun tetep diri aman ti Salmonella.
Kapala diantara ieu teh reputasi tina hatchery ti nu sumber manuk Anjeun. Pernah meuli ternak live atawa chicks tina nanaon séjén ti hatchery Certified ku Plan USDA Nasional ternak pamutahiran (USDA NPIP). Ulah aya urang sunda-Certified non, kaasup husus acara sunda sarta patani backyard lianna.
Ulah meunang Salmonella ti nanganan atanapi menata para anjeun:
- Ngabersihan coop Anjeun sacara teratur, kaasup floors, nests, sarta perches.
- Ngarobah kadaharan jeung cai rutin, ideally unggal poe.
- Ngagem sarung na footwear pelindung nalika meresihan Coops.
- Salawasna ngumbah leungeun Anjeun saatos noel hiji hayam atawa ngumpulkeun endog.
- Ngumbah leungeun Anjeun ker tinimbang tilelep dapur.
- cacah dahar beresih jeung sagala parabot pertanian sejen ker.
- Ulah dahar atawa inuman di wewengkon mana manuk hirup atanapi roam.
- Teu ngameunangkeun manuk di imah, utamana mana dahareun geus disiapkeun.
- Teu ngameunangkeun barudak atawa datang pikeun ngubaran hayam salaku pets.
- Ulah masihan chicks ka barudak jadi hadiah.
- Quarantine sagala manuk gering jeung geura wartosan hewan Anjeun.
- Mastikeun yén para anjeun leres divaksinasi ngalawan kasakit jangjangan.
- Cageur kandang hayam keur sahanteuna 45 poé saméméh ngagunakeun sakumaha kompos taman. Salila prosés curing, ulah nambahkeun kandang seger ka tihang kapok atanapi curing.
Pikeun nyegah lalaki salmonellosis ti seger, endog homegrown:
- Kumpulkeun endog remen, ideally sakali isuk-isuk sarta sakali sore.
- Lamun ngumbah endog, bet kitu ker tinimbang di tilelep dapur.
- Piceun wae endog retak atau kotor.
- Ulah nyimpen endog na STP salila leuwih ti dua jam.
- endog Cook tuntas. Ulah dahar endog atah.
> Sumber:
> Basler, C .; Nurhayati, T .; Anderson, T .; Hancock, T .; sarta Barton Behrahvesh, C. "wabah Asasi Manusa Salmonella inféksi Iie kalawan Live jangjangan, United States, 1990-2014". Emerg nginféksi dis. 2016; 22 (10): 1705-1711.
> Puseur pikeun Control Kasakit jeung Pencegahan (CDC). "Multistate wabah Asasi Manusa Salmonella inféksi numbu ka Hirup ternak di backyard Flocks". Atlanta, Georgia; dikaluarkeun 13 Juli 2017.
> Elkhoraiba, C .; Blatchford. Sunda .; Pitesky, M .; sarta Mench, J. "backyard hayam di Amérika Serikat:. Hiji survey nu boga para" Boga ternak. November 1, 2014; 93 (11): 2920-2931.
> AS Dinas Pertanian. "Serotypes Profil Salmonella Isolates tina Daging sarta ternak Produk, January 1998 ngaliwatan Désémber 2014." Washington, DC; diropéa Agustus 11 2016.
> Whiley, H. na Ross, K. "Salmonella jeung Endog:. Ti Produksi anu lempeng" Int J Environ res Kaséhatan Umum. March 2015; 12 (3): 2543-2556.