Wiski dijieun kalawan séréal gluten, jadi kudu inuman eta?
Paling ahli dina kasakit celiac geus menyimpulkan yén inuman alkohol sulingan dijieun tina gluten séréal-kaasup wiski, ilaharna dijieun tina sa'ir -are gluten bébas (sahenteuna pikeun standar AS Pangan sarta Narkoba Administrasi ngeunaan kirang ti 20 bagian per juta ), sabab distilasi ngaluarkeun protéin gluten ngabahayakeun.
Kanyataanna, Nasional Institutes of Kampanye Kasadaran Kasakit Celiac Kaséhatan urang advises yén cocktails dijieunna jeung alkohol sulingan anu aman pikeun jalma kalawan kasakit celiac nginum.
Sanajan kitu, teu sadaya jelema satuju. The Rojongan Association Celiac teu nyarankeun formulir salah sahiji Scotch atanapi wiski; gantina, eta advises pamadegan nuturkeun diet gluten-bébas lengket kalayan vodkas kentang , Rum , sarta saayana, sakabéh nu dijieun tina sumber sisikian non-gluten.)
Sajaba ti éta, Alkohol na Pajak Bako jeung Trade Biro nu ngatur inuman alkohol di AS, teu ngidinan pamakéan istilah "gluten bébas" dina produk alkohol mimitina asalna ti séréal gluten, sanajan aranjeunna nuju sulingan. Yen aturan kaluar "gluten bébas" klaim on wiski dihasilkeun tina sa'ir.
Lieur? Di dieu téh sababaraha émbaran leuwih lengkep.
Kitu Kunaon Dupi Aya patarosan Ngeunaan ieu?
Sababaraha urang kalawan celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac tiasa ngadamel minum Scotch atanapi wiski tanpa masalah. Sanajan kitu, batur ngalaman réaksi gluten parna lamun urang meakeun hal sulingan ti séréal gluten.
Ieu mungkin yen distilasi teu dipiceun 100% gluten nu (studi geus dicampur dina titik ieu), atanapi nu jumlah ménél gluten ditambahkeun deui dina keur rasa salaku bagian tina ngolah sanggeus distilasi, sakumaha sababaraha pabrik geus pamadegan .
Dina sababaraha kasus, pabrik wiski nambahkeun ngawarnaan caramel (anu bisa dina kasempetan ngandung gluten) atawa malah jumlah leutik nu mash sisikian undistilled sanggeus prosés Disuling.
Naon Ka Naha Lamun Anjeun meta pikeun wiski
Lamun mutuskeun coba wiski sakali anjeun geus Isro gluten bébas, Abdi mamatahan bade lalaunan, utamana lamun anjeun utamana sénsitip kana ngabasmi.
Anjeun bisa manggihan nu sabar wae euy rupa, tapi anjeun oge bisa manggihan anjeun meta.
Aya hiji pilihan séjén pikeun jalma anu teu tiasa ngadamel wiski sulingan ti séréal gluten: inuman anu wiski dijieun tina sorgum. ira gluten bébas ieu (sorgum nyaéta sisikian nu bakal raket patalina jeung jagong, teu raket patalina jeung séréal gluten gandum, sa'ir, sarta Rye) mere karakter nyata wiski, nurutkeun aficionados.
Merek wiski sorgum-Dumasar
Di dieu opat whiskeys sorgum anu tiasa coba lamun manggihan anjeun meta pikeun gluten whiskeys tradisional dumasar-sisikian:
- James FC Hyde wiski. Dijieun tina 100% Amérika-dipelak sorgum, wiski ieu (ngaranna pikeun pangusaha Massachusetts nonjol na pamimpin pulitik anu diterbitkeun karya definitif dina tumuwuh sarta Disuling sorgum) nyaéta sadia utamana ti toko di Northeast.
- Anyar Southern Revival brand sorgum wiski. A wiski sorgum ti Luhur Kawat Disuling, New Southern Revival dijieun tina 100 sirop persen sorgum sourced ti tegalan Mennonite di sentral Tennesse. Catet yén High Kawat teu nyieun sababaraha jin ti séréal gluten di fasilitas sarua.
- Ratu Jennie wiski, crafted ku Old Gula Distillery di Madiun, Wis. Brand ieu dijieun sagemblengna ti sorgum di fasilitas nu teu make gandum, sa'ir atawa Rye, nurutkeun boga Old Gula Nathan Greenawalt.
- SS sorgum wiski. SS sorgum dijieun ku karajinan distillery Leungit 360 ti 100% murni sirop sorgum. Catetan yen Leungit 360 teu ngahasilkeun loba inuman alkohol dijieun tina séréal gluten.
A Kecap tina
Kudu ati kalawan wiski. Sanajan sababaraha urang ku kasakit celiac na sensitipitas gluten non-celiac sigana bisa inuman wiski biasa kalawan euweuh masalah, batur ulah ngalaman glutenings goréng ti eta. Mun anjeun meta, coba hiji wiski dumasar-sorgum (lamun bisa manggihan hiji), atawa coba vodka kentang atanapi Rum unflavored gantina.
Kecap sejen tina caution: iwal mun nuju minum wiski anjeun lempeng, Anjeun kudu lalajo kaluar pikeun mixers dipaké dina nyieun inuman Anjeun.
Sababaraha mixers mungkin ngandung gluten.
Jelas, a wiski-na-cai nyaeta rupa, tur wiski-na-coke kudu denda (asumsina anjeun oke jeung wiski konvensional atawa nu ngagunakeun wiski dumasar-sorgum), saprak coke mangrupakeun inuman lemes gluten bébas . Gunung embun, 7UP jeung Sprite ogé dianggap gluten-gratis.
A Manhattan cocktail tradisional ieu dijieun kalayan wiski, bitters, sarta vermouth. Bitters boga basa alkohol sulingan, sarta ku kituna bisa ngandung alkohol sulingan ti séréal gluten (kitu lamun meta pikeun anu, sapi jalu nu jelas). Vermouth, Samentara éta, dijieun tina buah anggur. Hiji baheula ogé ngawengku bitters marengan gula jeung cai pikeun buka kalayan wiski di.
Garis handap: pastikeun anjeun terang naon dina cocktail anjeun méméh minum eta.
> Sumber:
> Celiac Kasakit Foundation. Kumaha atuh Dahar? Kanyataan lambaran.