Éta mungkin mun boga réaksi gluten mun vodka?
Paling ahli nganggap vodka bisa gluten bébas, sanajan ayeuna teh sulingan ti séréal gluten (gandum, sa'ir, atawa Rye). Sanajan kitu, sababaraha urang ku kasakit celiac na sensitipitas gluten meta pikeun vodka dijieun tina séréal gluten. Lamun éta perkara pikeun anjeun, mertimbangkeun meuli vodka dijieun tina kentang atanapi sumber non-gluten lianna.
Teu Panyulingan Emang Jieun Vodka Gluten-Free?
Dina tiori, prosés distilasi ngaluarkeun protéin gluten nu nyababkeun réaksi pikeun jalma kalawan kasakit celiac na sensitipitas gluten non-celiac.
Kanyataanna, Nasional Institutes of Kaséhatan nyebutkeun yén inuman alkohol sulingan anu aman inuman, sanajan aranjeunna nuju dijieun tina sumber gluten.
Éta tiori. Sanajan kitu, aya nu teu sual anu sababaraha urang ulah meta jeung gejala gluten sabenerna nasty ti formulir naon alkohol anu dimimitian hirup salaku séréal gluten ... na nu ngawengku vodka dijieun tina gandum atawa Rye (éta pisan jarang manggihan vodka nu ngandung sa'ir ). Komo, Rojongan Association Celiac ngajak ngalawan consuming vodkas basis gluten keur pisan alesan ieu.
Ieu teu jelas naha alkohol sulingan ti séréal gluten bothers sababaraha urang, tapi teu ganggu batur. Sababaraha ahli geus ngaduga yén popotongan ménél protéin gluten salamet distilasi, sarta yén sistim imun jalma anu utamana sénsitip kana gluten bisa ngadeteksi pamadegan potongan parsial gluten. Ieu ogé mungkin yen aya hal sejenna dina sisikian-saluareun gluten protéin -that survives distilasi sarta ngabalukarkeun réaksi dina jalma utamana sénsitip.
Simkuring teu terang keur tangtu, saprak aya teu geus sagala panalungtikan ngabuktikeun atawa ngabantah wae ieu, ngan pangalaman anecdotal ti jalma anu meta pikeun gluten basis-alkohol sisikian kayaning vodka basis gandum. Lamun manggihan anjeun boga naon karasaeun kawas réaksi gluten kana alkohol gluten basis kayaning vodka basis gandum, lajeng éta meureun pangalusna ulah produk maranéhanana.
Sarerea mah béda, komo lamun nalungtik éta némbongkeun yén vodka dumasar-sisikian gluten éta aman, éta penting pikeun ngadéngékeun awak anjeun sorangan. Salaku nyatet, aya bisa jadi hal lian ti protéin gluten éta nanggungjawaban kanggo gejala Anjeun ngalaman.
Naon Dupi abdi Naha Lamun Anjeun meta pikeun Gluten sisikian Based Vodka?
Lamun aya bewara naon gejala sareng vodka dumasar-sisikian gluten, tapi estu kawas vodka, anjeun dina tuah: aya nyatu vodkas dina pasaran anu teu gandum basis (sanajan sababaraha dijieun di fasilitas anu ogé milah séréal gluten tur bisa kénéh berpotensi jadi masalah alatan cross-kontaminasi).
Kanyataanna, ieu "gluten bébas vodkas" geus jadi pohara populér anyar. Sababaraha urang malah yakin yén vodkas dumasar anggur basis-béntang atanapi anu "smoother" na teu ngangsonan sakumaha goréng hangover a lamun jalma nu leuwih-indulges. Steering jelas ngeunaan vodka basis gluten-sisikian kedah sabenerna jadi geulis gampang, jeung pilihan mimitian ti vodka kentang, keur vodka jagong, mun anggur vodka, komo vodka anjir.
Kentang vodka cukup umum (utamana di impor ti Éropa kalér), sarta hiji distillery vodka umum (Smirnoff) ngajadikeun vodka na tina jagong. Sejenna, pausahaan leutik nyieun vodkas well-dipeunteun tina buah anggur jeung sugarcane.
Pikeun, daftar éksténsif lengkep vodkas gluten bébas (kaasup isu cross-kontaminasi poténsi sarta sababaraha petunjuk balanja sejen,) pariksa kaluar Gluten-Free Vodka Daptar .
A Kecap tina
Lamun nuju wondering naha vodka dumasar-sisikian gluten ieu sabenerna gluten bébas, konci kasebut ngadangukeun awak anjeun sorangan.
Padahal sababaraha sumber nangtang yen vodka dumasar gluten-sisikian kedah oke for teu urang jeung kasakit celiac lantaran tina prosés distilasi (gluten mangrupa protéin jeung protéin teu volatile sahingga moal milah,) meureun aya ngabalukarkeun pikeun perhatian dumasar on laporan anecdotal. Naha réaksi ieu alatan ayana gluten atawa sababaraha faktor sejen anu kanyahoan.
Thankfully, pikeun jalma anu hayang ngarasakeun vodka, aya alternatif-vodka dijieun maké sumber kayaning jagong, anggur, kentang, atawa figs nu bakal dilabélan "gluten-gratis."
Hiji hal anu leuwih anjeun kudu tetep dina pikiran: pamakéan alkohol di kaleuwihan bisa ngabalukarkeun masalah tebih saluareun glutening a. Contona, eta tiasa ngakibatkeun leungitna tulang jeung osteoporosis, nu geus hiji masalah keur sababaraha urang nu boga panyakit celiac.
> Sumber:
> Kasper, Dennis L .., Aom S. Fauci, sarta Stephen L .. Hauser. Harrison urang Prinsip of internal Kedokteran. New York: Mc Graw Hill pangajaran, 2015. Print.
> Minnick, F. kedah Vodka jadi dipasarkan sakumaha Gluten Free? . Amérika ilmiah. 18 Nov. 2013.