Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 320
Gajih - 19g
Carbs - 1G
Protéin - 34g
Total sareng 135 mnt
Prep 15 mnt, Cook 120 mnt
Servings 10 (5 oz. Hayam, 1,5 T kuah)
Manggang hayam téh Palasik sarta pokok pikeun jalma di handap diets low-FODMAP. Resep ieu cukup nikmat pikeun ngumpul leutik di tepung libur, acan cukup gampang nyieun mingguan pikeun suplai hayam seger.
Tinimbang nambahan complexities sangkan resep ieu "fancy," kami geus purposely diteundeun deui basajan. Malah lamun geus dugi kaahlian masak sarta sababaraha parabot dapur, anjeun tiasa manggang hayam jeung ngadamel kuah low-FODMAP. Pikeun cooks anyar, bisa jadi hese nangtoskeun lamun manggang hiji geus rengse, jadi do mésér hiji murah rusuh-baca thermometer dahareun jeung skip guesswork nu.
bahan
- 6 pound sakabeh roasting hayam
- 1 séndok bumbu ternak
- 1½ sendok aci jagong
- 2 sendok cai tiis
- ¼ séndok téh uyah
- ¼ séndok cabe hideung Freshly taneuh
siap-siapna
- Preheat oven mun 450F. Sikat atanapi menyemprot hiji piring baking 13 x 9 x 2 inci kalawan minyak.
- Buka bungkusan sabudeureun hayam jeung solokan nu cair kana tilelep dina. Teundeun hayam unwrapped payudara-sisi-up di pan roasting. Leupaskeun paket giblets ti rohangan tina hayam, unwrap, sarta nempatkeun eta di pan roasting. Sprinkle hayam jeung bungbu jangjangan.
- Manggang pikeun 15 menit, lajeng ngurangan panas kana 350F. Unggal 30 menit kapayun, baste hayam ku spooning sagala akumulasi juices leuwih luhureun na sisi manuk. Mimitian mariksa suhu internal tina hayam sanggeus eta geus roasting jumlahna 1½ jam, teras parios deui unggal 15 menit dugi hawa ngahontal 165F dina bagian thickest duanana daging payudara sarta pingping. Total waktu masak bakal ngeunaan 2 jam pikeun hayam 6-pound; lamun Hormat aya badag atanapi leutik, waktu masak bakal rupa-rupa. Suhu internal leuwih penting batan otomatis pikeun gauging lamun hayam geus rengse. Ngawenangkeun daging istirahat salila kira 10 menit saméméh ukiran sarta porsi eta.
- Bari hayam rests, tuang di juices ti roasting pan kana cangkir ukur; gajih naék ka luhureun dina ngan sawatara lila. Lamun leuwih ti dua sendok tina gajih téh hadir, mertimbangkeun nyoplokkeun ditambahan deui, lajeng nambahkeun cai, upami diperlukeun, pikeun tanda 1 cup.
- Dina panci leutik, aduk babarengan aci jagong na cai tiis, lajeng whisk dina juices haneut. Leuwih panas sedeng, masak kuah, aduk remen, nepika thickens sarta ngahontal simmer a. Aduk dina uyah jeung cabé sarta ngalayanan haneut, jeung hayam.
Variasi bahan sarta panggantian
Ternak bumbu bisa jadi disingkahkeun.
Goreng jeung porsi Tips
A thermometer dahareun gancang-baca bisa dibeuli keur sahandapeun 10 dollar di paling toko grocery.
Ulah bilas atawa tegalan hayam saméméh roasting eta. Goreng manuk ka 165F sakuliah baris ngurus sagala masalah kaamanan pangan.