Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 475
Gajih - 13g
Carbs - 67g
Protéin - 27g
Total sareng 80 mnt
Prep 45 mnt, Cook 35 mnt
Servings 4 (unggal 12 ons)
cheesy, amis jeung gurih ragrag piring ngandung rupa-rupa nikmat rasa na textures. Kabocha leuwih handap dina FODMAPs ti beuki akrab butternut squash ; mibanda rasa leuwih kompleks sarta tekstur amis-béntang-kawas. toko grocery mindeng ngajual kabocha mislabeled sakumaha buttercup squash, jadi konsultasi sababaraha rujukan poto saméméh anjeun balanja pikeun gizi-dipak ieu gugur hidangan.
bahan
- 2½ pound kabocha squash
- ¾ cangkir quinoa uncooked
- 1½ gelas cai
- ¼ séndok téh uyah
- ½ séndok garing daun thyme
- 1/8 séndok téh taneuh sage
- ½ pound, boneless, payudara skinless hayam, diced kana lembar ½ inci
- ½ gelas garing cranberries, coarsely dicincang
- 1/3 cangkir thinly sliced scallion greens
- 1/3 cangkir crumbled kéju bulao (ngeunaan 1½ ons)
- 2 sendok 100% sirop maple murni
- ¼ cup dicincang pecans toasted
siap-siapna
- Preheat oven mun 400F. Minyak hiji lambar baking atanapi garis eta kalawan foil pikeun cleanup gampang.
- Pierce nu squash sababaraha kali kalayan garpu jeung tempat eta dina plat microwave-aman. Masak dina kakuatan tinggi di gelombang mikro nu nepika cukup lemes nyelapkeun péso gampang, 8 nepi ka 12 menit.
- Bari squash geus masak di gelombang mikro nu, ngukur quinoa, cai, uyah, thyme, sarta sage kana panci 2-quart. Panutup jeung mawa ka kulub a; ngurangan panas pikeun mulasara simmer a jeung masak pikeun 7 menit. Tambahkeun hayam, aduk rata, ulang panutup, sarta masak nepi cai kaserep jeung buntut bodas siki quinoa bisa ditempo, ngeunaan 5 ka 6 menit langkung. Dipiceun panci tina panas sarta ngidinan eta diuk, katutupan, pikeun 5 menit deui ngalengkepan prosés masak. Fluff nu quinoa tur campuran hayam ku garpu, sarta aduk di cranberries, scallions, sarta kéju bulao.
- Nalika squash cukup tiis pikeun nanganan, megatkeun atawa motong bobot teh kaluar, sarta motong squash dina satengah horisontal. Scoop kaluar na Piceun sikina. Tempat anu halves squash, motong sisi up, dina loyang disusun. Sikat nu jero tur pasisian unggal satengah kalayan 1 séndok tina sirop maple. Eusian unggal satengah ku gundukan tina quinoa jeung hayam isina. Panggang di puseur oven dugi campuran quinoa dimimitian ngahurungkeun coklat emas, 15 nepi ka 20 menit.
- Ngawula, motong unggal satengah squash dina dua jumlahna 4 servings. Sprinkle unggal kuartal ku séndok tina pecans dicincang.
Variasi bahan sarta panggantian
Paké crumbled hayam taneuh atah tinimbang hayam diced lamun dipilampah.
Sangkan resep vegetarian ieu, ngaleungitkeun hayam atawa diganti 8 ons tempe crumbled pikeun hayam.
Lamun resep cheeses milder, diganti abon cheddar atawa yuswa Gouda keur kéju bulao.
Goreng jeung porsi Tips
dahar lampu bisa manggihan yén hiji-kadalapan tina squash boneka téh bagian cukup badag.
Meuli toasted pecans atanapi roti bakar sorangan dina skillet beurat leuwih panas sedeng, aduk terus, nepi ka maranehna moekan sahadé a sarta jadi seungit, ngeunaan 5 menit.
kabocha moal masak loba salajengna dina oven salila waktu baking pondok, jadi pastikeun eta asak pikeun tingkat pikaresep anjeun tenderness salila hambalan microwave.