Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 335
Gajih - 13g
Carbs - 32g
Protéin - 24g
Total sareng 45 mnt
Prep 15 mnt, Cook 30 mnt
Servings 8 (unggal 1 ½ gelas)
Unggal masak ngabogaan chowder lauk favorit. Salah ieu téh reminiscent jalma mindeng dilayanan di chowder New England imah, kalayan basa thickened batan ukur susu. Gantina tipung sakumaha thickener a, versi ieu migunakeun flakes béntang pikeun ngahontal hiji konsistensi creamy, kalayan atawa tanpa krim teh. krim beurat boga pisan saeutik laktosa, jadi teu aya kudu neangan kaluar versi laktosa bébas pikeun jumlah leutik di resep ieu, tetep eta low di FODMAPs.
bahan
- 1 séndok mantega
- 3 ons sliced Bacon Kanada, finely diced
- ½ gelas dicincang celeriac
- 1 parsnip sedeng
- ½ gelas finely dicincang bohlam fennel
- 1 cup uncooked flakes béntang
- 1 cup jus kerang atawa cai
- cai 1 cup
- sakabeh susu 5 gelas laktosa bébas
- 1 ¼ pound kentang beureum jeung kulit, potong batu ¼ inci
- 6 scallions, bagian héjo wungkul, thinly sliced, dibagi
- 1 séndok garing daun thyme
- daun 1 bay
- 1 séndok uyah
- ½ séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1 ½ pound cod atawa lauk bodas teguh lianna, potong 1 / sakumpulan 2 inci
- ½ gelas beurat krim (pilihan)
siap-siapna
- Dina oven Walanda ageung atanapi stockpot leuwih sedeng luhur panas, ngalembereh mentega. Tambahkeun Bacon Kanada, akar seledri, parsnip, sarta fennel; aduk périodik dugi sayuran coklat rada, 4 ka 5 menit. Nambah flakes kentang, jus kerang, sarta cai sarta aduk nepi ka flakes kentang ngaleyurkeun ngeunaan 1 menit.
- Aduk dina susu, kentang, ¾ tina scallion greens, thyme, daun salam, uyah, jeung cabé. Bawa pot ka simmer low (ulah kulub) jeung masak nepi kentang mangrupakeun ngan rada underdone ngeunaan 12 menit. Aduk périodik pikeun nyegah sayuran ti nempel kana handap pot.
- Tambahkeun lauk na simmer dugi lauk janten opak bodas tur flakes gampang, 5 ka 8 menit. Nambah krim sarta scallions sésana; simmer 1 menit. Leupaskeun daun salam ti kaldu saméméh porsi.
Variasi na panggantian
Ngaganti cod kalayan sagala lauk bodas hampang lianna kayaning nila, haddock, atawa flounder.
Swap kaluar Bacon Kanada pikeun 3 ons diced Bacon strips (ngeunaan 3 lembar). Dina hal ieu, ngaleungitkeun mentega sarta tumis Bacon saméméh nambahkeun sayuran, dugi gajih renders ngeunaan 1 menit. Lajeng nambahkeun sayur dicincang jeung lumangsungna kalawan resep.
Ngaganti scallions kalawan ½ gelas daun leek finely dicincang, nambahkeun sakabéh éta babarengan jeung sayuran.
Goreng jeung porsi Tips
Celeriac ieu kawanoh ogé salaku akar seledri, bisi nu nya naon eta anu dilabélan sakumaha dina toko grocery.
Nalika purchasing flakes kentang, baca labél nu taliti ulah produk kalawan ditambahkeun bawang bodas atanapi bawang nu luhur di FODMAPs.