Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 153
Gajih - 7g
Carbs - 21g
Protéin - 2G
Total sareng 55 mnt
Prep 10 mnt, Cook 45 mnt
Servings 4 (1 cup tiap)
Wortel sering ngeureunkeun nepi leungit diantara sayuran séjén dina sop atanapi Stew, atawa ngan saukur dilayanan atah barengan dip . Resep ieu ngajadikeun wortel béntang, featuring jeung katumbiri rupa pikeun ditambahkeun warna tur aya mangpaatna phytochemicals (pigmén béda anu pakait sareng gizi béda, kayaning Lycopene dina wortel beureum, béta-karoten dina jeruk, anthocyanin di wungu, jeung lutein di variétas konéng).
wortel ieu rasana kalawan sababaraha jus jeruk pikeun mantuan nyieun eta tender tanpa kaleuwihan minyak tur beres kalayan bumbu seger saméméh porsi.
bahan
- 2 pon peeled wortel katumbiri sakabeh, tungtung dipangkas
- 2 sendok minyak zaitun
- 1/3 cangkir jus jeruk (1 jeruk sedeng, juiced)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 séndok taneuh coriander
- cikal fennel 1 séndok
- 2 sendok dicincang Dill seger
- 2 sendok dicincang peterseli
- 2 sendok dicincang mint
siap-siapna
- oven Preheat mun 400F.
- Tambahkeun peeled sakabeh wortel ka piring baking dina lapisan tunggal jeung nambahkeun kabéh bahan sésana iwal bumbu seger. Gently Tos ka merata jaket wortel jeung minyak sarta rempah. (Alternatipna, Anjeun bisa Tos sagalana dina kantong ziploc badag pangheulana merata jaket lajeng mindahkeun ka piring baking.)
- Panutup baking piring jeung foil jeung manggang salila kurang leuwih 30 menit.
- Ningkatkeun suhu oven mun 425F, uncover sarta neruskeun manggang pikeun tambahan hiji 10 to15 menit atawa nepi ka wortel mangrupakeun lembut sarta sakabéh jus jeruk geus ngejat.
- Dipiceun wortel ti pan jeung nyiksikan on bias a jadi buah dua inci. Mindahkeun kana mangkok porsi.
- Tos asak sliced wortel jeung dicincang bumbu seger jeung Preanger.
Variasi bahan sarta panggantian
resep ieu harese dipigawé ku wortel biasa ogé.
Mun anjeun teu mibanda jus jeruk, ngaganti nu bahan sareng jumlah sarua tina cai atawa stock sayur unsalted.
Ngarasa Luncat ka meunang kreatif sarta swap kaluar béda bumbu na rempah mun balik kalayan béda Cucina-prosedur bakal tetep sami! Basil, thyme, Rosemary, jeung nu lianna kabeh dianggo ogé.
Goreng jeung porsi Tips
Wortel nu hébat dilayanan geuwat salaku piring samping haneut atawa bisa dijieun payun na ngarasakeun na STP salaku tambahan pikeun salad atawa sisikian mangkok.
Lamun rencanana on nyieun wortel sateuacanna tapi tetep hayang dahar aranjeunna haneut, antosan pikeun nambahkeun éta bumbu seger dugi sanggeus aranjeunna reheated; disebutkeun kacaangan sahiji bumbu bakal muddled.