séréal kuna, kawas freekeh na farro, nuluykeun mangtaun ni'mat ku chefs, tastemakers, sarta trendsetters. Bari bahan fashionable kawas ieu bisa mawa tag harga luhur, anggaran shoppers sadar kudu teu sieun leungit kaluar dina trend sisikian sakabeh.
Hina séréal sakabeh kawas béas coklat, sakabeh gandum, oats, sarta jagong tiasa sagampil ngeunah jeung séhat.
Kanyataanna, loba hasil panalungtikan dina kauntungan kasehatan séréal sakabeh geus dipigawé dina séréal sapertos biasa aya.
Motong Waragad Ku Dahar Sehat
diets healthier peryogi teu dibarengan ku waragad dahareun luhur. Dina ulikan 136 barudak jeung kolotna, peneliti manggihan yén dahar pangan sakabeh tutuwuhan leuwih (kaasup séréal sakabeh), ieu pakait sareng waragad kadaharan sapopoé handap $ 0,63.
Nya kitu, ulikan sejen manggihan yén milih diet basis tutuwuhan kalayan minyak zaitun, tinimbang diet anggaran MyPlate, bisa ngahemat $ 746,46 per jalma per taun na nyadiakeun vastly langkung servings of buahan, Sayuran, sarta séréal sakabeh.
Sakabeh vs disampurnakeun séréal
Ulah ngantep dompét anjeun ngarahkeunnana wellness Anjeun. Sabab ngandung sakabéh maranéhanana bergizi bran, germ, sarta endosperm, komo humblest of séréal sakabeh bisa nawiskeun panyalindungan ngalawan diabetes tipe 2, panyakit jantung, stroke, jeung lianna. (Séréal disampurnakeun jajan jauh paling tina bran jeung germ sahingga kurban gizi maranéhanana.)
Beuki loba merek anu bedah pangan sisikian sakabeh di atawa deukeut biaya sarua salaku versi refined, hartina anjeun bisa kalikeun asupan Anjeun gizi dina sakedik atanapi henteu muatan tambahan. Dina stroll panganyarna ngaliwatan supermarket lokal, produk kayaning Barilla pasta, Menit saharita Sawah, Kasuksesan kulub-di-a-kantong Sawah, Paman Ben urang Siap Rice, sarta La Tortilla Factory organik Tortillas, anu sadayana dibanderol sarua antara sisikian refined na counterparts sisikian sakabeh.
Basajan sakabeh sisikian Options
Lamun geus walked kaliwat salah sahiji séréal ieu dina ni'mat trendier, bahan flashier, éta waktuna pikeun ngalakukeun hiji nyokot ganda. Blok wangunan tepung cageur bisa geus jadi di goah Anjeun.
Brown Rice
béas Brown mangrupakeun gateway sakabeh sisikian hébat. Barina ogé, ampir unggal budaya di dunya pitur masakan dumasar béas-.
Panjang sisikian rices coklat, kawas basmati coklat atawa melati coklat, aya alusna cocog salaku yayasan pikeun curries sarta aduk fries, bari pondok béas gandum coklat téh hadé pikeun sushi jeung risotto. béas Brown bisa malah bisa asak dina stock nepi ka lemes sarta starchy, teras blended sarta dipaké di tempat krim beurat.
Béas Brown teu hijina béas gandum sakabeh kaluar aya, sanajan. béas beureum, béas hideung, sarta béas liar (téhnisna teu patali jeung béas) mangrupakeun sakabéh pilihan hébat.
léngkah salajengna: Sanggeus anjeun mastered béas coklat, coba experimenting kalawan séréal sakabeh séjén kawas Millet, quinoa, sorgum, atawa farro. Unggal séréal ieu fluffs kana kernels individual, nyieun eta sarua ogé cocog pikeun salads sisikian atawa masakan pilaf-gaya.
Gandum lengkep
Loba bakers anu pleasantly reuwas pikeun neuleuman éta gandum sakabeh tipung bisa Cirian nepi ka 50 persén tina tipung sadaya-Tujuan di paling resep tanpa nyieun pangaluyuan.
Pikeun ngarobah resep kana 100 persen sakabeh gandum, saukur nambahan hiji tambahan dua teaspoons cairan per cangkir sakabeh tipung gandum, lajeng hayu sesa adonan pikeun 20 menit sanggeus Pergaulan.
Bodas sadayana tipung gandum boga rasa milder na warna torek, sarta sakabeh gandum tipung pastry na sprouted tipung sakabeh gandum oge nyokot populér pikeun baking. Gandum berries (kaasup wheats kuna kawas farro tur dieja) boga nyapek pikaresepeun sanajan chilled, nyieun eta idéal pikeun duanana haneut tur tiis salads gandum, sakumaha ogé masakan pilaf-gaya.
Léngkah salajengna: Sakali anjeun wawuh jeung sakabeh gandum, coba hiji gandum kuna, kayaning einkorn, dieja, farro , atawa freekeh.
gandum
Oats mangrupakeun pokok sarapan pikeun alesan: creamy maranéhanana, iteuk-to-anjeun tulang rusuk konsistensi anu unmatched ku paling séréal séjén sarta undertones halus tina pasangan butterscotch beautifully jeung kayu manis, bungbuahan, kacang, jeung susu.
Pikeun pérsi gampang-to-masak ti risotto, coba ngaganti oats cut baja keur béas nu. Atawa, bungbu nepi rutin bubur Anjeun sareng oatmeal mangkuk gurih , topped kalawan sriracha, Bacon bit, atanapi endog, goreng henteu.
léngkah salajengna: Upami anjeun siap Cabang kaluar ti oatmeal di sarapan, coba reheating leftover Millet, quinoa, atawa sereal dina stovetop kalawan susu jeung madu.
Sakabeh sisikian Cornmeal
jagung seger biasana digolongkeun salaku sayur starchy tapi garing sakabeh jagong, dina bentuk tipung jagong, cornmeal, atawa grits jagong, mangrupakeun pilihan nikmat sisikian sakabeh. Malah popcorn dianggap sacara gembleng gandum. Grits na masakan polenta dijieun tina sakabeh sisikian jagong boga langkung mantap, rasa corny batan sabak kosong starchy of disampurnakeun (degerminated) jagung.
léngkah salajengna: Upami séréal bubur-y, polenta-gaya anu jam anjeun, lajeng teff na amaranth aya nu séréal kuna pikeun anjeun coba salajengna.
Oldways nyaéta hiji organisasi nonprofit dedicated ka ngaronjatkeun kaséhatan publik via pilihan dahar tradisional. Oldways nawarkeun program atikan jeung resep dumasar kana warisan budaya, nu goodness of séréal sakabeh, jeung amalan tradisional kéju-pembuatan.