Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 197
Gajih - 12g
Carbs - 3G
Protéin - 18g
Total sareng 18 mnt
Prep 10 mnt, Cook 8 mnt
Servings 4
Kofta kebabs mangrupakeun hiji piring populér di Wétan Tengah. Bisa jadi Anjeun teu hoyong ganggu nyieun ieu patties deliciously spiced kana kebabs, tapi anjeun bisa nyimpen kontak dina skewers upami anjeun hoyong. resep gampang ieu jumlah nice panas nu bisa disaluyukeun rasa anjeun.
bahan
- 2 cengkéh minced bawang bodas atanapi 1 séndok bodas bubuk
- Daging taneuh 1 pound
- 1 séndok cikal taneuh coriander
- 1 séndok cikal taneuh cumin
- 1 séndok kayu manis
- 1/2 séndok allspice
- 1/4 séndok téh taneuh jahé
- 1/4 séndok cabe hideung
- A ciwit tina rawit atawa cabé panas séjén (atawa témpél Harissa saeutik)
- 3 séndok bawang finely minced atanapi 2 teaspoons bawang bubuk
- 3 séndok dicincang peterseli
- Uyah (ngeunaan 1-1 / 2 teaspoons gawéna ogé)
siap-siapna
- Lamun rencanana ngagunakeun skewers kai, soak aranjeunna dina cai salila kira 1 jam sarta miceun aranjeunna nalika anjeun siap dipake ku maranehna.
- Enteng minyak grates on grill anjeun sarta preheat salila kira 20 menit dina luhur sedeng.
- Mash bawang bodas kana némpelkeun jeung samping datar tina péso anjeun atanapi ku mortir jeung pestle.
- Squeeze cai wae kaluar tina daging.
- Dina mangkok badag, campur bawang bodas dina kalawan daging marengan cikal coriander, siki cumin, kayu manis, allspice, jahé, cabe hideung, rawit, bawang, peterseli, tur asin. Campur dugi well-dicampurkeun.
- Kapang kana meatballs lila, lila ngeunaan 3 nepi ka 4 inci sarta 1-1 / 2 inci diaméterna, sarta ditunda skewers mun grill. (Skewers téh sagemblengna pilihan.)
- Grill dina kebabs on tinggi medium ngeunaan 4 menit.
- Hurungkeun leuwih na grill pikeun sejen 3 nepi ka 4 menit.
Bahan panggantian na Tips masak
- Ieu panggampangna nyampur kabéh bahan babarengan, tapi anjeun bisa manggihan yén rasa kaluar saeutik leuwih lamun haneut rempah di ngeunaan hiji séndok minyak zaitun dugi aranjeunna sizzle.
- kebabs ieu bisa dilakukeun ku nanaon daging taneuh atanapi adun daging taneuh, kaasup domba tradisional, sanajan informasi gizi dieu diitung migunakeun 80 persén sapi lean.
- Coba porsi jeung tzatziki kalawan mint , hiji sisi piring yogurt bonténg anu pasang ogé kalawan kebabs ieu, sarta salad a.
- Ieu oge nikmat dilayanan kalayan pita roti atawa flatbread, apu, tomat, jeung yogurt.
- pilihan sejen ngeunah nya mun ngalayanan kebabs leuwih béas kalawan rupa-rupa dipping saos.
- Coba mincing bawang anjeun jeung bawang bodas dina processor dahareun lajeng nambahkeun sagalana sejenna kana prosesor jeung Pergaulan ogé.
- Balik payun na di jieun na kebabs payun waktu. Lamun anjeun nuju rengse, nempatkeun aranjeunna dina lambaran baking jeung panutup. Refrigerate nepi ka 12 jam saméméh grilling.
- Nyimpen duit, meuli rempah anjeun dina bulk dina hiji toko dahareun kaséhatan, Jérmanik, atawa pasar Asia.