Cilantro & Scallion Turki Meatballs Jeung Teriyaki

Highlights gizi (per porsi)

Kalori - 302

Gajih - 17g

Carbs - 9g

Protéin - 29g

Total sareng 30 mnt
Prep 15 mnt, Cook 15 mnt
Servings 4 (4 meatballs + 1 T saos tiap)

Daging beureum, nu nujul kana sapi, domba, jeung babi, anu numbu ka résiko kangker colorectal lamun dikonsumsi dina jumlah saluareun 18 ons per minggu. Lamun condong tuang diet tinggi dina daging beureum, coba swapping ditambahan deui kaluar pikeun protéin leaner kawas hayam atawa kalkun.

Meatballs, utamana meatballs turki, aya wahana hébat for geus meunang di veggies tambahan sarta rasa herby. Di dieu, urang nambah finely grated wortel jeung dicincang cilantro na scallion. Paké duanana bagian héjo bodas tina scallion nu. Sedengkeun bulbs bodas langsing boga rasa kuat, anu scallion héjo daun sabenerna boga konsentrasi gede tina phytonutrients batan bulbs.

Gantina make saos teriyaki toko-meuli, sangkan sorangan ku kecap gancang jeung base jahé-bawang bodas nu bakal asak handap sareng gula coklat saeutik tur aci jagong keur thicken. Ngawula ka ieu salaku appetizer protein tinggi atawa entree utama kalawan brokoli aduk-goreng.

bahan

• 2 scallions sedeng, dicincang
• 1 wortel sedeng, grated dina liang denda kotak grater (ngeunaan 1/2 cangkir finely grated wortel)
• 1/2 sedeng kebat cilantro, dicincang (ngeunaan 1 cup)
• 1 endog badag
• 2 sendok minyak wijen
• 2 sendok ngurangan saos natrium kécap atawa tamari
• 1/4 séndok cabe hideung taneuh seger
• 1 pound taneuh turki
• 2 sendok minyak canola, keur pan-frying
• cai 3/4 gelas
• 3 séndok ngurangan saos natrium kécap atawa tamari
• 1/2 séndok jahé grated seger
• 1 leutik cengkeh bawang bodas, minced atanapi dipencet
• 2 sendok gula coklat
• 2 teaspoons aci jagong

siap-siapna

1. Sangkan nu meatballs: dina mangkok badag, gaul babarengan scallions, wortel, cilantro, endog, minyak wijen, kecap, cabe hideung, sarta taneuh kalkun jeung garpu dugi merata digabungkeun.
2. Teundeun campuran dina kulkas salila 30 ka 60 menit chill tur teguh nepi (ogé bisa ngalakukeun payun ieu waktos na hayu diuk dina kulkas sapeuting).
3. Scoop kaluar campuran baso ku séndok heaping and roll kana bal (Tujuan keur 16).

1. Panas hiji beusi matak atanapi skillet beurat leuwih panas tinggi sedeng. Tambahkeun 1 séndok minyak canola sarta serelek dina satengah tina meatballs. Cook 4 menit per samping atawa dugi coklat emas dina outsides tur asak ngaliwatan asup ka jero. Ngulang kalayan sésana minyak séndok jeung meatballs.
2. Sangkan saos teriyaki: dina panci sedeng, whisk babarengan cai, kecap, jahé, bawang bodas, gula, jeung aci jagong. Panas leuwih panas tinggi sedeng, whisking terus, dugi campuran bisul na thickens. Pareuman panas sarta aduk pikeun sejen 30 detik.
3. Ngalayanan meatballs jeung sambel teriyaki.

Variasi bahan sarta panggantian

resep ieu jalan sasarengan ogé jeung hayam taneuh gantina turki.

Ulah resep cilantro? Sub di Thailand Basil atanapi seger peterseli datar-daun.

Kawas kadaharan lada? Tambahkeun sababaraha shakes of saos bawang bodas cabe panas kana boh meatballs jeung sambel teriyaki.

Goreng jeung porsi Tips

kaamanan pangan téh hususna penting nalika Nyiapkeun daging.

Meuli thermometer daging ku kituna anjeun bisa pastikeun dahareun anjeun asak kana suhu internal ditangtoskeun pikeun ngurangan résiko gering foodbourne. Pikeun jangjangan, suhu internal aman nyaeta 165F.