Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 456
Gajih - 17g
Carbs - 41g
Protéin - 35g
Total sareng 60 mnt
Prep 30 mnt, Cook 30 mnt
Servings 4
Babaturan urang di Éropa Kalér boga loba variasi kentang mashed kalayan sayuran, mindeng topped kalawan sosis . Dina Holland, kentang mashed jeung kale mangrupakeun bahan utama hiji piring disebut stamppot. resep ieu ngabogaan pulas New England, dimana salmon jeung kentang mangrupakeun mitra tradisional jeung anu tradisional dilayanan babarengan dina Kaopat Juli.
bahan
- 1 ½ pound kentang, peeled, potong buah 2 inci (4 sedeng kentang)
- ½ pound kale , finely dicincang
- ½ gelas finely dicincang leek Daun
- 1 séndok bodas-infused minyak zaitun
- 1 ¼ pound salmon fillet, quartered
- 1/8 séndok téh garing Dill
- ½ gelas susu laktosa bébas
- 2 sendok mantega
- ¾ séndok uyah
- 1/8 séndok cabé bodas taneuh
- 4 teaspoons cuka balsamic, pilihan
siap-siapna
- Dina stockpot badag, nutupan kentang jeung cai jeung mawa éta ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas, nutupan pot, sarta simmer kentang salila kira 10 menit. Nambah kale sarta daun leek; neruskeun simmer dugi kentang mangrupakeun lembut, ngeunaan 10 langkung menit, aduk dua kali ka arah tungtungna. Sanajan kale na leaks moal jadi di jero cai basa aranjeunna keur mimiti ditambahkeun kana pot, anu ngukus ti cai béntang baris masak aranjeunna.
- Samentara éta, panas minyak zaitun dina skillet beurat leuwih sedeng luhur panas nepika shimmering tur seungit. Sear potongan salmon kulit samping nepi di minyak panas dugi a kulit coklat emas geus kabentuk. Hurungkeun salmon nu ngan sakali. Kerok handap pan frying jeung spatula anjeun ngaktipkeun salmon, ku kituna anjeun teu leungit kerak. Neruskeun masak, samping Kulit handap, dugi lauk téh opaque nalika flaked kalawan garpu. Sprinkle nu salmon kalawan Dill garing.
- Tuang jauh ti anjeun nyingkahan uap panas, solokan sayur di colander hiji. Balik sayuran ka pot na mash aranjeunna bareng jeung susu, mantega, uyah, jeung cabé. Ditilik campuran kentang kana porsi cacah. Misahkeun nu salmon seared tina kulit sarta nempatkeun atop kentang. Ngawula drizzled kalawan cuka balsamic upami hoyong.
- Nalika porsi, unggal porsi nya ngeunaan 5 ons salmon tambah 1 cup mashed sayuran.
Variasi na panggantian
Mun anjeun teu tuang susu, anjeun tiasa mash kentang jeung minyak zaitun jeung unsweetened béas atawa susu almond tinimbang mentega jeung susu.
Goreng jeung porsi Tips
Sangkan resep ieu angin ngahiliwir a, nyeuseuh, mesek, sarta rendang sagala sayuran sateuacan Anjeun masak nanaon. greens leek tiasa keusik di kali, jadi rendang éta mimitina, lajeng swish aranjeunna sabudeureun dina mangkok cai bilas sakabeh pasir pareum.
Kulit salmon condong lengket kana skillet, nu matak ngamudahkeun pikeun misahkeun éta ti fillet asak.
Ngan ngageser hiji spatula antara dua sarta maranéhanana baris misahkeun gampang.
Nganggo bagian bodas leftover of leek ka ngadamel low-FODMAP minyak leek-infused, atawa coba ulang tumuwuh greens leek anjeun ku propping aranjeunna orientasi tegak dina sagelas cai.