Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 207
Gajih - 15g
Carbs - 17g
Protéin - 4G
Total sareng 35 mnt
Prep 30 mnt, Cook 5 mnt
Servings 8 (kira 1,5 gelas unggal)
Salad Ieu hébat nyieun pikeun entertaining salila libur atawa salaku pelengkap refreshing ka hiji haneut usum piring . Ieu low di karbohidrat sangkan sampurna pikeun tepung ramah-diabetes sarta oge beunghar lemak teu jenuh séhat pikeun rencana hidangan haté-cageur. Tambah, siki dalima anu sumber antioksidan sarta walnuts jeung minyak walnut nambahkeun asam lemak oméga-3.
bahan
- 3/4 walnuts cup coarsely dicincang
- 2 sendok cuka cider apal
- sirop maple 1 séndok
- uyah laut rupa 1/4 séndok
- 1/4 cangkir toasted minyak walnut
- 5 gelas seledri, sliced dina bias lungkawing (3/4 "lega), Daun cagar seledri
- 2 gelas seledri atah akar, peeled na sliced kana matchsticks (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 gelas dalima siki
- 4 cangkir watercress sprigs, kandel batang dileungitkeun
- 1/2 cangkir ngangkat daun peterseli
- 1/2 cangkir ngangkat daun seledri (atawa naon geus ditangtayungan tina chopping seledri)
- uyah laut rupa 1/4 séndok
- 1/2 séndok cabe hideung taneuh coarsely
siap-siapna
- oven Preheat mun 325F. Nalika oven anu preheated, nyebarkeun walnuts dina lapisan tunggal on lambar baking jeung roti bakar keur tentang 15 mnt atanapi dugi aranjeunna masihan off "nutty" ambu na anu rada darker.
- Samentara éta, whisk babarengan bahan pikeun ganti (cuka cider apal ngaliwatan minyak walnut).
- Nalika kacangan anu toasted jeung rada tiis, nambahan eta mangkok badag sapanjang jeung bahan sésana.
- Pastikeun ganti baju ieu ogé emulsified (whisk ogé atanapi ngocok dina wadah katutup) jeung tambahkeun ka Salad.
- Gently Tos ngagabungkeun. Ngawula langsung.
Variasi bahan sarta panggantian
Seledri na walnuts anu pelengkap alam ka silih tapi séjén kacangan kayaning hazelnuts atanapi almond ogé bakal masangkeun ogé. Lamun ngagunakeun nut béda, anjeun tiasa boh ngagunakeun minyak nut cocog, masih make minyak walnut, atawa diganti ku minyak zaitun tambahan parawan (sanajan minyak nut bener nambihan loba rasa).
resep ieu nyaéta panggero pikeun toasted minyak walnut nu boga rasa "nuttier" ti minyak walnut biasa tapi lamun sadia, walnut biasa masih bakal secukupnya hébat!
Lamun teu bisa manggihan watercress, milih pikeun peppery héjo kayaning arugula sejen.
Seledri akar, alias celeriac, mangrupakeun sayur root raket pisan patalina jeung seledri. Bari teu akar sabenerna tina gagang seledri akrab, éta babagi rasa sarupa tapi teuing tékstur béda. Ieu mangrupakeun sayur pisan serbaguna anu bisa didahar atah (thinly sliced) atanapi asak (rasana, steamed, mashed, atawa minangka bahan utama dina sop pureed).
Mun anjeun bisa manggihan eta, anjeun tiasa ninggalkeun eta kaluar tina resep ieu sakabehna atawa ngaganti eta kalawan fennel atah thinly sliced.
Goreng jeung porsi Tips
Walnuts bisa disiapkeun sateuacanna sarta disimpen dina wadahna hawa-kedap di goah. Seledri bisa sliced payun waktu jeung refrigerated poé saméméh.
Lamun softens atawa mimiti coklat, anjeun tiasa refresh deui dina mangkok tina cai és saméméh ngagunakeun. ganti baju nu bisa dijieun sateuacanna na refrigerated nepi ka hiji minggu.
siki dalima bisa kapanggih di toko grocery tapi anu jauh leuwih murah batan meuli sakabeh pomegranates. Cara panggampangna pikeun meunang siki kaluar tina dalima téh ditujukeun pikeun motong deui dina satengah, tahan unggal satengah leuwih mangkok tur ketok deui (geulis teuas!) Jeung deui tina hiji spatula atanapi sendok kai, squeezing gently supaya siki turun kaluar tina cangkang. Anjeun meureun hoyong ngagem hiji apron sakumaha ieu bisa meunangkeun pabalatak saeutik, tapi pisan efisien!
Salad ieu pangalusna dilayanan geuwat saprak watercress bakal ngajadi layu gancang. Lamun hayang nyieun sateuacanna, antosan pikeun nambahkeun watercress nepi katuhu saméméh porsi.