Tortillas pisan populerna di Amerika Serikat jeung kadaharan pokok dina loba imah. Aranjeunna ngawula ka salaku basa pikeun rupa-rupa bahan, kaasup sayuran, legumes, sarta sumber protéin. Tortillas mangrupakeun hiji aci, ilaharna dijieun tina tipung atawa jagong. Tortillas ogé bisa dijieun maké bahan kayaning béas jeung sakabeh tipung gandum. Bahan moal ukur bisa mangaruhan komposisi gizi, tapi oge tékstur produk.
Contona, tortillas jagong téh loba harder lajeng tortillas tipung .
Dina sajarahna, tortillas jagong éta kadaharan pokok di Dunya Anyar kukituna dipake ogé saméméh tortillas tipung sumping kana ayana. Coincidentally, diabetes janten hiji wabah dina waktu anu singget sakumaha tortillas tipung ngaganti tortilla jagong salaku dahareun pokok sanggeus tipung gandum diwanohkeun ka Dunya Anyar ku Spanyol. Ilaharna, tortillas jagong téh nutritionally punjul mun tepung tortillas. Aranjeunna condong mibanda leuwih serat, kirang gajih, jeung kirang kalori lajeng tortillas tipung bodas. Salian tortillas jagong, anjeun tiasa mésér alternatif, jenis healthier of tortillas, kaasup tortillas sakabeh-sisikian, nu ngandung leuwih serat, vitamin, mineral jeung protéin pikeun kirang kalori.
| Fakta Tortilla Gizi | |
|---|---|
| Porsi Ukuran 1 tipung tortilla, 8 inci (49 g) | |
| per porsi | % Niley Daily * |
| kalori 140 | |
| Kalori ti Fat 30 | |
| Total 3.5G Fat | 5% |
| Jenuh Fat 1.5g | 8% |
| Polyunsaturated Fat 0G | |
| Monounsaturated Fat 1G | |
| kolesterol 0mg | 0% |
| natrium 420mg | 17% |
| kalium 0mg | 0% |
| karbohidrat 24g | 8% |
| Dietary Serat 1G | 4% |
| gula 1G | |
| protéin 4G | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 8% · Beusi 8% | |
| * Dumasar nu diet 2.000 kalori | |
tortilla tinangtu Ieu sedeng di kalori sarta karbohidrat, ngeunaan sarua jeung dua keureut roti. Ieu sumber nu hade keur protéin, teuing, ngandung 4G dina hiji bungkus. Tapi, éta téh sub-tara di jurusan serat.
Hadé Éta mun milih tortillas anu sumber nu hade keur serat, sahenteuna 3 g per porsi.
Sajaba ti éta, kasampak di daptar bahan. Loba tortillas tipung dijieun kalawan gajih trans na jenuh lemak hydrogenated, kayaning pondok sayur atawa gajih babi. Alternatipna, tortillas jagong jeung tortillas sisikian sakabeh ngandung gajih minim.
Mangpaat kaséhatan
Gumantung kana ukuran jeung tipe tortilla anjeun milih, tortillas tiasa sedeng di kalori sarta ngalayanan salaku sumber nu hade keur protein, serat, b-vitamin, sarta beusi. séréal sakabeh nu hiji diganti alus keur diprosés, séréal refined kayaning roti bodas, béas bodas, sarta pasta bodas, sarta, nalika dipaké di tempat séréal olahan, tiasa ngabantu pikeun ngaronjatkeun gula getih anjeun sarta tetep anjeun pinuh. Jagong jeung béas tortillas tiasa bagian tina diet bébas gluten.
Patarosan umum
Kumaha carana abdi tiasa haneut tortillas jagong? Sabalikna mun tortillas ngarep-dijieun tradisional nu aya lemes sareng puffy, tortillas jagong ti pasar téh mindeng regas. Pikeun moisten aranjeunna, coba pemanasan aranjeunna dina microwave atawa dina luhureun kompor. Baseuh leungeun Anjeun tur enteng moisten nu tortilla jeung leungeun beueus. Haneut eta leuwih burner nu, flipping eta unggal sababaraha detik keur mencegah ngaduruk. Atawa, beueus hiji anduk kertas jeung bungkus tortilla nu jero, nempatkeun eta dina piring aman microwave tur haneut deui dina microwave pikeun ngeunaan 10-15 detik.
Dupi tortillas sayur, kawas bayem, cageur? Dinten aya kitu loba variétas beda tina wraps. Sayuran wraps, kayaning kangkung atanapi tomat téh saukur tortillas dijieun jeung tipung bodas anu kungsi seasonings kayaning bubuk tomat méré eta ngawarnaan sayur-kawas sarta rasa. Sok inget maca daptar bahan jeung pariksa labél saméméh purchasing. Lamun bahan mimiti nyebutkeun "enriched tipung bleached," nu hartina bahan primér dina dahareun téh tipung bodas. Pangan dijieun jeung tipung bodas condong ngaronjat gula getih leuwih gancang ti batur jeung nu dianggap karbohidrat disampurnakeun.
Picking tur nyimpen Tortillas
Nalika purchasing tortillas, néangan variétas nu ngandung kira 150 kalori per porsi (ngeunaan 8 inci), ieu téh kasarna teh sarua dua keureut roti. Pariksa daptar bahan sarta néangan jelema anu nyebutkeun, "kuma" salaku bahan munggaran. Contona, sakabeh jagong, sakabeh gandum, hartina dahareun téh 100% sakabeh sisikian tur teu acan dilucuti vitamin na, mineral jeung serat. séréal sakabeh anu séréal nu diwangun ku sakabeh bagéan gandum - nu bran (lapisan luar-euyeub serat), nu endosperm (tengah), sarta germ (bagian jero-euyeub gizi). Aranjeunna umumna boga indéks glycemic handap, nu hartina memang maranehna ngangkat gula getih di hiji Pace laun sarta aranjeunna ngandung leuwih haté cageur, ngeusian serat.
Teundeun tortillas sisikian sakabeh dina kulkas pikeun mulasara freshness optimal. Piceun dina titimangsa béakna.
Cara séhat pikeun Nyiapkeun Tortillas
Tortillas bisa dipaké nyieun nanaon jeung sagalana. Aranjeunna basajan, ongkos-éféktif jeung keusikan. Naha anjeun hiji vegetarian atawa eater daging, tortillas bisa dipaké pikeun mungkus atanapi gulung dahareun anjeun. Paké tortillas sangkan quesadillas, tacos, fajitas, wraps and roll-up. Tambahkeun protéin lean, kayaning kacang, endog, tuna, turki, lauk, sarta gajih cageur kayaning alpukat, hummus atawa ganti baju dumasar minyak pikeun serat euyeub, protein dipakétkeun, haté hidangan cageur. Meunang masak kiwari.
Resep Jeung Tortillas
- Kacang hideung greens Pinwheels
- Tostadas babi
- lauk Tacos