Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 177
Gajih - 13g
Carbs - 14g
Protéin - 5G
Total sareng 90 mnt
Prep 15 mnt, Cook 75 mnt
Servings 6 (unggal 1 1/2 gelas)
Nyimpen hiji can gembleng tomat peeled di goah Anjeun sepanjang waktos. Lamun anjeun ngarasa kawas aya nanaon masak di imah, can Anjeun tomat bisa robah jadi asin rusuh atawa sup di bewara jurus urang.
Tomat asak nu utamana euyeub dina phytonutrient disebut Lycopene , nu geus ditampilkeun poténsi anti kanker dina rupa studi laboratorium. Fennel mangrupakeun sayur kalori low nu boga rasa anise-kawas nu pasang bener ogé kalawan sup tomat ieu. Fennel nyaeta nikmat lamun rasana atawa sliced ipis jeung dipaké di salads, teuing. Coba sup tomat ieu pikeun kalori low acan cara serat-ful pikeun nyocogkeun a porsi sayur kana dinten anjeun.
bahan
- 1 tomat, 28 ounce sakabeh bisa peeled
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 8 cengkéh sedeng bawang bodas, peeled
- 1 bawang sedeng
- 1 sedeng fennel bohlam, inti teuas dihapus
- 1 séndok minyak zaitun
- 2 sendok némpelkeun tomat
- 4 cangkir low-natrium hayam atawa kaldu sayur
- uyah jeung cabé, secukupnya
siap-siapna
- oven Preheat mun 425F.
- Dump nu can tomat kana 9 x 13 inci baking piring, crushing tomat taliti jeung leungeun anjeun. Nambah cengkéh minyak jeung bawang bodas zaitun sareng sababaraha pinches tina uyah jeung cabé hideung. Sisihkan.
- Motong bawang sarta fennel bohlam kana 8 hunks ageung tiap. Tos kalawan minyak zaitun jeung ngatur dina loyang.
- Panggang campuran tomat jeung campuran bawang / fennel dina oven salila 35 nepi ka 40 menit, aduk jeung tossing midway ngaliwatan baking.
- Angkat ti oven na taliti mindahkeun kana pot sup badag. Nambah némpelkeun tomat jeung kaldu, aduk, sarta dibawa ka kulub a. Ngurangan panas kana simmer a jeung masak sejen 15 menit.
- Pareuman panas tur taliti dina bets, puree sup dina Blénder a, ngajaga tutup rada ajar ka ngantep kaleuwihan ngewa uap bari blending.
- Rasa, ngatur seasonings sakumaha diperlukeun, sarta Preanger.
Bahan Variasi na panggantian
teu bisa manggihan fennel? Anjeun tiasa make 2 nepi 3 tulang rusuk of seledri jeung manggang sapanjang kalawan bawang. Seledri, kawas fennel, boga rasa garing sarta seger, sarta oge rada low di kalori.
Mun anjeun resep rasa, tambah 1 atanapi 2 anchovies ka pan roasting jeung tomat. Anchovies ngandung asam amino umami-ngahasilkeun katelah glutamat, nu ngabantuan deepen rasa tina tomat dumasar na masakan gurih lianna.
Goreng jeung porsi Tips
Pikeun tepung deui penting, ngawula ku sandwich kéju grilled atawa sapotong sakabeh roti bakar gandum (luhur kalawan pesto, ricotta, atawa minyak zaitun tambahan parawan) di sisi.
Atawa, sangkan croutons herbed sorangan mun Sprinkle atop sop.
Sangkan croutons, luh a loaf crusty roti kana hunks, nempatkeun dina loyang sarta Tos jeung bawang bodas dicincang, bumbu, sarta drizzle minyak zaitun. Panggang dina oven 350F keur 15 nepi ka 20 menit atawa nepi ka coklat emas na ngan Crispy.
Simpen dina fronds fennel na make salaku garnish pikeun sop.
Simpen dina gagang jeung nambahkeun aranjeunna ka stock sayur homemade. Anjeun tiasa nyimpen gagang sapanjang kalawan odds sayur sejen tur ends di freezer anjeun dugi ka gaduh cukup keur simmer dina pot.