Di dieu Kang naon nu peryogi kauninga ngeunaan item somah standar ieu
Naha anjeun nyaho yén ampir unggal imah di Amérika ngandung gelombang mikro mangrupa? Kanyataanna, data ti Biro 2011 Census AS ngalaporkeun yén hiji 97 persen pikaheraneun rumahtangga mibanda alat ieu. Bari microwaves nyieun hidangan keur urang waktu-strapped dina detik mere, keur microwaving dahareun goréng pikeun anjeun?
Leuwih taun, Perkakas somah standar ieu geus sparked teuing perdebatan.
Sababaraha ngajawab microwaves maéhan gizi dina anjeun dahareun-atawa goréng-maranéhna emit radiasi dina lingkunganana Anjeun. Tapi batur nyebutkeun microwaving dahareun anjeun kudu pasang aksi naon resiko kaséhatan serius ka anjeun atanapi makan Anjeun.
Kumaha Microwaves Gawé
Numutkeun hiji artikel diropéa ku Harvard Kaséhatan Publishing, "seuseuh gelombang mikro masak kadaharan maké gelombang énergi anu sarupa jeung gelombang radio tapi pondok. gelombang ieu estu selektif, utamana mangaruhan cai sarta séjén molekul anu listrik asymmetrical-hiji tungtung boga muatan positif sarta séjén nu muatanana négatif. Microwaves ngakibatkeun molekul ieu ka ngageter tur gancang ngawangun nepi termal (panas) énergi. "
Saterusna, World Health Organization (WHO) catetan anu téhnologi microwave dipaké dina loba industri lianna, kaasup siaran televisi, navigasi hawa jeung laut, sarta telepon sél.
Najan Prévalénsi microwaves imah jeung téhnologi pakait, aya kénéh numpuk sudut pandang conflicting dina subjék ieu.
Ku kituna, saha nu bener? Atawa, anu mungkin yen jalma dina dua sisi tina masalah nu geus sababaraha wawasan berharga?
Di dieu, urang gé nalungtik sababaraha mitos umum pikeun manggihan lamun eats nu nuju "nuking" mulasara maranéhna nilai gizi , upami microwaves maéhan gizi, atawa lamun maranehna bocor radiasi bahaya kana hawa.
Mitos 1: Microwaving maéhan gizi
Dina kanyataanana, kapan dahareun anu kakeunaan panas, gizi kawas vitamin C, asam lemak omega, sarta sababaraha antioksidan bisa leungit.
Tapi ieu manglaku ka masak sacara umum, teu ngan lamun nu nuju maké gelombang mikro nu.
Salaku dilaporkeun ku WHO, microwaving dahareun anjeun cara aman nyiapkeun eta na eta nahan ngeunaan tingkat sarua gizi jadi mun anjeun masak dina luhur kompor atawa dina oven.
Nalika microwaving pangan kandel kawas produk daging, WHO nyadiakeun saran handap pikeun mastikeun métode masak aman:
- kali masak bakal rupa-rupa gumantung kana ukuran jeung kakawasaan microwave, oge bakal kapangaruhan ku probability density sahiji item nu nuju Élmu sarta Téknik.
- Kusabab microwave pemanasan teu merata permeate liwat barang dahareun kandel, daging nu bakal moal tuntas asak bisa ngandung mikroorganisme ngabahayakeun nu nyieun maneh gering.
- Pikeun merangan baktéri ngabahayakeun lamun masak di microwave, WHO nunjukkeun letting dahareun anjeun "sésana" kanggo sababaraha menit sanggeus Anjeun salse pemanasan ka ngawenangkeun panas kana bubarkeun sakuliah item nu dimaksud.
Lamun nuju pamikiran ngeunaan microwaving sayuran anjeun, Harvard Kaséhatan Publishing advises Élmu sarta Téknik dahareun anjeun gancang, dina jumlah shortest waktu, sarta kalawan jumlah sahenteuna tina cai-gancang. "Salaku sajauh sayuran buka, masak aranjeunna dina cai robs aranjeunna tina sababaraha nilai gizi maranéhanana alatan gizi Leach kaluar kana cai masak," nyatakeun laporan.
Mitos 2: Microwaving naek Risk Kangker
The Amérika Kangker Society (ACS) ngécéskeun yén paparan radiasi aya dina spéktrum a; microwaves aya dina tungtung low, sarta hal kawas-sinar x, sinar gamma, sarta radiasi UV aya dina luhur tungtung skala.
"Microwaves ulah nganggo x-sinar atawa sinar gamma, sarta maranéhna moal nyieun radioaktif dahareun," nyebutkeun organisasi. Leuwih ti éta, "Lamun seuseuh microwave anu dipaké nurutkeun parentah, taya bukti yen aranjeunna pasang aksi mangrupa résiko kaséhatan keur urang. Di Amérika Serikat, standar féderal ngawatesan jumlah radiasi nu bisa bocor ti oven microwave ka tingkat tebih dihandap naon bakal ngarugikeun urang. "
Mun anjeun geus kawas kalolobaan urang, Anjeun meureun teu masihan hiji pamikiran kadua pikeun microwaving dahareun anjeun. Tapi kabeneran teh nya eta microwaves rusak bisa bocor jumlah luhur radiasi. Jadi naon parentah luyu anjeun kudu abide ku upami Anjeun hoyong make microwave anjeun aman? WHO boga sababaraha saran:
- Anjeun tiasa ngurangan paparan anjeun ka microwaves ku mastikeun mesin Anjeun berpungsi bener.
- Ngayakeun panto atawa ka sealants kedah nunjukkeun tanda karuksakan, jeung sealants kudu dijaga bébas tina kokotor jeung kokotor.
- panto kedah muka jeung nutup neuleu na cocog aman.
- Lamun gelombang mikro Anjeun atawa bagian na aya di Fritz, Anjeun kedah refrain ti ngagunakeun eta dugi bagian geus ditangtukeun, atawa meuli nu anyar.
Mitos 3: Sakur Dish Non-Metal Dupi Aman keur gelombang mikro nu
Hanjakal, ieu téh henteu kasus nu bener. Hiji studi di Kaséhatan perspéktif Lingkungan 2011 dianalisis dina makeup kimia komersil-sadia, produk-ti plastik botol orok mun bungkusan dahareun. Sanajan loba peti palastik ayeuna dilabélan "microwave aman," atawa "BPA bébas," peneliti manggihan paling sahiji produk palastik Leach kimia kalayan aktivitas estrogenic (EA). Laporan ulikan nu ngaronjat EA bisa nyumbang kana isu kaséhatan sarta jadi utamana masalah pikeun mamalia boh jeung ngora.
Lamun anjeun microwave plastik, eta bisa hasten nu Ngarecah wadahna sarta ngidinan kimia ngabahayakeun pikeun dileupaskeun kana dahareun anjeun dina laju gancang. Thankfully, aya solusi pikeun ieu masalah-nyandak dahareun kaluar tina wadahna palastik na make kaca atawa masakan keramik nalika microwaving gantina.
A Kecap Ti
Pikeun nyimpulkeun, lamun panas dahareun anjeun kanggo jumlah shortest waktu diperlukeun masak eta tuntas, pariksa microwave anjeun maké jeung cimata jeung jasa eta sasuai, sarta make kaca atawa masakan keramik, konsensus sakabéh diantara organisasi kaséhatan éta pamakéan microwave nyaeta aman. Tungtungna, nu genah tina dahar sayuran atawa dahareun loba cageur sejenna nu tos Anjeun microwaved outweighs resiko tina teu dahar aranjeunna pisan.
> Sumber:
> Éléktromagnétik widang & kaséhatan publik: seuseuh gelombang mikro. Ramatloka WHO. http://www.who.int/peh-emf/publications/facts/info_microwaves/en/
> Manjangkeun Ukuran tina well-mahluk: Hirup Kaayaan di Amérika Serikat: ramatloka 2011. Biro Sensus AS. https://www.census.gov/history/pdf/sipp-data-appliances.pdf
> Gelombang mikro masak na Gizi. Ramatloka Harvard Kaséhatan Publishing Harvard Médis Sakola. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition
> Microwaves, Radio talaga, sarta tipe séjén Radiofrequency Radiasi. Ramatloka Amérika Kangker Society. https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/radiation-exposure/radiofrequency-radiation.html
> Yang CZ, Yaniger SI, Yordania VC, Klein DJ, Bittner Gd. Paling produk palastik ngaleupaskeun kimia estrogenic: masalah kaséhatan poténsi nu bisa direngsekeun. Perspéktif Kaséhatan lingkungan. 2011 Jul; 119 (7): 989-96. Doi:> 10,1289 / ehp.1003220.