The PKU diet nyaeta dipikabutuh pikeun jalma anu boga gangguan genetik disebut phenylketonuria (PKU). Jalma kalawan phenylketonuria nu leungit hiji énzim anu ngamungkinkeun awak pikeun ngarobah fénilalanin (asam amino) jeung tirosin (sejen asam amino ). fénilalanin nu ngawangun up na ngabalukarkeun karuksakan uteuk; sangkan dulur jeung PKU kedah ulah aya pangan-euyeub protéin.
Budak jeung babies kalawan PKU peryogi rumus husus anu henteu ngandung fénilalanin.
Ieu kacida krusial anu babies, toddlers, sarta barudak teu dahar pangan-euyeub protéin lantaran otak ieu ngembang pesat. A diet pisan kaku kudu dituturkeun. Kabéh pangan anu tinggi protéin perlu dihindari.
Pangan tinggi protéin ngawengku:
- daging
- lauk
- sato jangjangan
- susu
- susu haseum jeung kentel
- kiju
- endog
- kacangan
- sikina
- legumes
- suuk jeung mentega nut séjén
Masakan, snacks, sarta hidangan nu dijieun kalayan pangan ieu perlu dihindari teuing - kitu pizza, jajan, cookies, hamburgers, panas anjing, és krim, yogurt sarta loba pangan lianna. Malah hal kawas roti na sababaraha rupa buckwheat tiasa gaduh teuing protéin. Aspartame ogé perlu dihindari saprak éta kombinasi asam aspartat jeung fenilalanin.
Barudak na teens kalawan PKU bisa dahar bungbuahan sarta sayuran jeung saeutik cereals na Crackers lantaran maranéhanana pangan anu low dina protéin. Dewasa kudu lengket geulis raket kana dahareun ogé.
Tapi, diet PKU teuing low protéin pikeun kaséhatan normal, jadi barudak dewasa kalawan PKU perlu meakeun inuman protéin husus ngarumuskeun tanpa fénilalanin.
Ogé, diet ieu perlu dituturkeun pikeun kahirupan, sarta tes getih anu rutin dilaksanakeun pikeun ngalacak tingkat fénilalanin dina awak urang.
Nyaeta PKU umum?
Nurutkeun kana PKU Alliance Nasional, ngeunaan salah dina 15.000 babies boga PKU. Babies di Amérika Serikat tur loba nagara séjénna téh diayak teu lila sanggeus kalahiran, sarta salami babies jeung barudak taat ka dahareun, brains maranéhanana baris ngamekarkeun normal.
Dewasa kalawan PKU bisa boga saeutik leuwih leeway kalawan asupan protein sabab uteuk geus pinuh dikembangkeun, tapi PKU henteu dileungitkeun tur consuming teuing fénilalanin masih bisa ngabalukarkeun masalah mood sareng leungitna memori.
sumber:
Maher AK. "Basajan Diet Menu". Sawala Edition, Hoboken NJ, AS: Wiley-Blackwell Publishing, Oktober 2011.
Merck Manual - Profesional Vérsi. "Asam amino na organik asam Métabolisme Gangguan". http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-amino-acid-and-organic-acid-metabolism-disorders.
Nasional Phenylketonuria Alliance. "Fakta Phenylketonuria pikeun Fakultas Sakola sarta Staf". http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .