Mun Kacang Dupi Gluten-Free, Naha Ulah Aranjeunna Jieun Me Satpol PP?
Kacang nu alami gluten-gratis. Sanajan kitu, loba jalma kalawan kasakit celiac atawa non-celiac laporan sensitipitas gluten yén kacang sangkan aranjeunna gering. Bari éta mungkin janten peka kacang, dina loba kasus nu masalah pikeun maranéhanana kalayan celiac na sensitipitas gluten sanes kacang sorangan. Gantina, ayeuna teh gluten cross-kontaminasi dina kacang.
Kacang, tangtu, anu well-dipikawanoh pikeun ngabalukarkeun gas na teu ngarareunah burih berpotensi lianna, kayaning bloating.
Tapi jelema nu geus gluten bébas pikeun lila umumna bisa ngabejaan beda antara anu tipe réaksi jeung réaksi gluten. Jalma anu utamana sénsitip kana ngabasmi gluten aya di résiko luhur pikeun ngabogaan réaksi gluten aranjeunna ngabasmi ka kacang, tapi masalahna berpotensi bisa mangaruhan dulur di komunitas gluten-gratis.
Kanyataanna, éta teu ilahar keur batur lapor yen aranjeunna kapanggih hiji kernel sisikian anu Sigana mah sa'ir dina kacang maranéhna ... malah dina kacang nu dilabélan gluten bébas, sanajan masalah nu geus ngirangan rada ti AS Pangan sarta Narkoba Administrasi dikaluarkeun peraturan on panyiri gluten bébas .
Kumaha Kacang Cokot Palang-kacemar
Kacang-utamana lentils, tapi ogé sagala variétas sejenna legume-remen anu dipelak di huma sarua di rotasi kalawan séréal gluten. Salaku I ngajelaskeun dina artikel abdi on sourcing kacang gluten bébas, lentils mindeng anu dipasangkeun kalayan sa'ir, bari patani Silih pepelakan maranéhanana kacang garbanzo sarta kacang héjo kalawan gandum.
Aranjeunna lajeng nganggo alat-alat anu sarua keur panén duanana.
Masalahna, lila-ieu pervasive di tingkat tegalan. Kituna, sanajan Certified gluten bébas suppliers teu tiasa salawasna ngajamin purity products- maranéhna aranjeunna ukur bisa ngajamin yén kacang teu acan kakeunaan gluten sakali maranéhna geus anjog di fasilitas Certified maranéhanana.
Upami teu kitu, aranjeunna geus di rahmat ti patani anu tumuwuh sarta panén éta produk atah. Loba distributor nanyakeun aimed di weeding kaluar lila pertanian masalah, tapi pepelakan cross-kacemar masih bisa meunang liwat.
Ieu teu masalah teoritis: Kuring geus kungsi laporan séréal sa'ir dina kantong tina lentils gluten bébas Certified, sarta surelek sporadis ngeunaan séréal gluten sakabeh di kacang lianna. Tur upami aya séréal sakabeh, anjeun tiasa bet aya nyatu lebu sisikian anjeun teu bisa ningali, tapi nu tiasa cukup nyieun anjeun meta.
Tiasa cuci The Kacang De-Gluten eta?
Anjeun bisa pikir anjeun bisa kalayan gampang bisa nyeuseuh kaluar maranéhanana ngambah séréal gluten, sarta kuring geus katempo batur di mamatahan komunitas folks gluten bébas nu ngan ngajalankeun kacang anjeun handapeun aliran tina cai tiis kedah cukup keur purify aranjeunna.
Sanajan kitu, percobaan informal maké imah gluten nguji kit némbongkeun éta acan anu gampang meunang leupas tina kontaminasi-sabagian sigana tetep balik, sanajan upaya scrubbing pangalusna anjeun.
Masalahna, gluten mangrupakeun molekul pisan caket, sarta éta ngan teu pisan responsif kana cuci. Réréncangan nu lumangsung bisa élmuwan geus experimented kalayan ieu, sarta geus kapanggih bisa ngurangan-sanajan teu ngaleungitkeun-éta gluten cross-kontaminasi dina kacang ku ngumbah aranjeunna sababaraha kali di cai kalawan piring sabun, lajeng rinsing.
A Kecap tina
Anjeun teu kedah ngaleungitkeun kacang tina diet Anjeun kusabab masalah ieu. Kanyataanna, éta sabenerna masalah for everyone. Contona, upami anjeun bisa nyokot éta croutons kaluar Salad a méméh dahar eta teu meunang glutened, mangka anjeun dipikaresep bisa ngarasakeun sagala kacang rék tanpa ngaréaksikeun, saprak anjeun moal utamana sénsitip kana ngabasmi gluten.
Lamun geus ngarasakeun kacang jeung nu nuju teu nalangsara ti glutening gejala afterward, teras nambahan kacang kana daptar Anjeun tina hal nu ngan teu kedah salempang ngeunaan.
Sanajan kitu, lamun manggihan anjeun meta pikeun kacang, aya pilihan alus keur kacang aman pikeun maranéhanana anu leuwih sénsitip ti rata pikeun ngabasmi gluten .
Ngumbah kacang kalayan sabun bisa jadi cukup pikeun forestall a glutening pikeun batur anu Éta rada tapi henteu pisan, peka ngabasmi gluten. Tapi lamun anjeun geus utamana sénsitip kana ngabasmi gluten (lamun, contona, anjeun meta pikeun pangan dumasar-sisikian paling sarta pangan olahan), cuci bisa ngurangan réaksi anjeun pikeun kacang cross-kacemar, tapi anjeun saperti teu mirip ngaleungitkeun eta.
Anjeun oge bisa nyegah variétas buncis anu leuwih gampang ngandung butir gluten stray. Ieu kaasup lentils (pisan cross-kacemar, dina pangalaman abdi) jeung kacang héjo. Kacang gedé (kacang garbanzo sarta kacang bodas buta, contona) bisa jadi kirang susceptible mun gluten cross-kontaminasi (jeung bakal harder pikeun maranéhanana séréal gluten stray nyumputkeun eta, kitu).
Tungtungna, mertimbangkeun nyungsi tegalan lokal nu harvests kacang ku leungeun. Upami Anjeun gaduh hiji caket dieu, ngobrol tani langsung ngeunaan kumaha aranjeunna tumuwuh jeung nanganan kacang. Sababaraha kebon tumuwuh ngan hiji atawa dua jenis kacang, kayaning kacang mentega, sarta ulah sow aranjeunna dina widang aranjeunna ngagunakeun pikeun pepelakan lianna. Lamun manggihan tipe ieu tegalan, mertimbangkeun meuli loba kacang lajeng katirisan aranjeunna atanapi drying aranjeunna.
Ku kituna, Anjeun teu kedah nyerah kacang lamun anjeun sensitip pisan ka gluten ... tapi anjeun bisa kudu nempatkeun sababaraha usaha tambahan kana sourcing na Nyiapkeun pilihan aman.