Dina taun 1930-an, dokter gigi Weston Harga mimiti nyokot ékspédisi sabudeureun dunya tur uncovered link antara kabiasaan dahar modern sarta panyakit degenerative kronis. Anjeunna ogé manggihan yén aya teu diet tunggal éta téh idéal pikeun dulur alatan variasi dina iklim, ngahasilkeun lokal, kaayaan lingkungan, turunan, genetika, sarta budaya.
Dina taun sanggeusna, George Watson, Roger Williams, William Kelley, jeung nu lianna terus panalungtikan di wewengkon ieu.
Aranjeunna percaya yen métabolisme individu variatif greatly alatan dua faktor anu anu kiatna dipangaruhan ku turunan:
- Leuwih dominan sistim saraf otonom. Hiji cabang sistim saraf otonom, sistim saraf karunya, migunakeun énergi jeung mindeng disebut salaku "tarung atawa hiber" respon. Cabang sejen, sistim saraf parasympathetic, conserves énergi tur mantuan jeung nyerna dahareun. Proponents tina dahareun yakin yén hiji cabang nuju janten kuat atawa leuwih dominan dibandingkeun lianna.
- Laju oksidasi sélular. Ieu nujul kana laju nu sél ngarobah dahareun kana énergi. Numutkeun proponents tina diet ketikan métabolisme, sababaraha urang nu oxidizers gancang, anu gancang bisa ngarobah dahareun kana énergi. Dina raraga saimbang sistem maranéhanana, oxidizers gancang kudu ngahakan protéin heavier sarta lemak nu kaduruk lalaunan. Kontras, oxidizers slow ngarobah dahareun kana énergi dina laju slow. Dina raraga saimbang sistem maranéhanana, proponents Dianjurkeun yén maranéhna dahar utamana karbohidrat tinimbang protéin jeung gajih.
Kumaha carana abdi tiasa manggihan tipe métabolik kuring?
Dina buku The métabolis Ngetik Diet, panalungtik William Wolcott nawarkeun imah-test basajan pikeun ngaidentipikasi tipe métabolik hiji urang. Pikeun hiji diagnosis akurat, hiji praktisi kaséhatan dilatih bisa méré assessment teleb nu bisa ngawengku cikiih jeung getih tés. Wolcott nyadiakeun tilu jenis métabolik umum:
- Jenis protéin - jenis protéin nu oxidizers gancang atawa parasympathetic dominan. Aranjeunna condong jadi remen lapar, ngabutuhkeun pisan lemak, pangan asin, gagal jeung diets low-kalori, sarta condong ka arah kacapean, kahariwang, sarta nervousness. Aranjeunna mindeng lethargic atawa ngarasa "kabel", "dina ujung", kalawan énergi deet bari keur underneath capé.
- Jenis Carbo - jenis Carbo anu oxidizers slow atanapi simpatik dominan. Aranjeunna umumna mibanda appetites rélatif lemah, kasabaran tinggi pikeun manisan, masalah manajemen beurat, "tipe A" personalities, sarta mindeng gumantung kafein.
- Jenis dicampur - jenis dicampur anu ngayakeun oxidizers gancang atawa laun sarta ngayakeun parasympathetic atanapi simpatik dominan. Aranjeunna umumna mibanda appetites rata, cravings pikeun manisan jeung pangan starchy, rélatif saeutik gangguan kalayan kontrol beurat, sarta condong ka arah kacapean, kahariwang, sarta nervousness.
Naon anu tungtunan keur dahareun?
Numutkeun proponents tina diet ketikan métabolik, anu tilu jenis métabolik kedah tuang pangan handap:
- jenis protéin: Diets anu euyeub protéin, lemak, jeung minyak, sarta protéin luhur-purin kayaning meats organ, Pate, sapi ati, ati hayam, jeung sapi. asupan karbohidrat kedah low.
- jenis Carbo: Diets anu luhur di karbohidrat jeung low protéin, lemak, jeung minyak. Maranéhanana kudu ngahakan lampu, protéin low-purin.
- jenis dicampur: Diets anu campuran tinggi-lemak, protein tinggi-purin sarta low-lemak, low-purin protéin kayaning kéju, endog, yogurt, tahu, kacangan. jenis ieu merlukeun babandingan rélatif sarua protéin, lemak, jeung karbohidrat.
Naon kaunggulan diet ieu?
Numutkeun proponents tina dahareun, diet ketikan métabolik nyokot kana akun preferensi individu dietary, métabolisme, sarta kaperluan, kawas diets séjén nu nyarankeun rencana sarua for everyone. Téori ketikan métabolik bisa ngabantu pikeun ngajelaskeun naha sababaraha urang ngalakukeun hadé dina protein tinggi, diet carb low, sedengkeun nu sejenna teu hadé dina diet carb tinggi.
Wolcott ngécéskeun efek tina diets populér béda dina jenis métabolik:
- Tinggi Carb, Fat Diet Low - diet Ieu cocog pikeun jenis carbo. Sanajan kitu, dina jenis protéin jeung jenis dicampur, a carb tinggi, diet low gajih bisa ningkatkeun panyimpen lemak ku cara ningkatkeun insulin, sarta laju métabolik handap ku ngarecah jaringan otot alatan asupan protein cukup, sarta bisa ngaruksak fungsi adrénal jeung tiroid.
- Protéin tinggi, Fat Diet tinggi (misalna Atkins Diet, Hamptons Diet) - diet Ieu cocog pikeun jenis protéin. Sanajan kitu, dina jenis carbo sarta jenis dicampur, protéin luhur, diet gajih tinggi bisa ningkatkeun panyimpen lemak ku disturbing oksidasi sélular, sarta laju métabolik handap ku nyieun hiji kakurangan glukosa disababkeun ku asupan carb low. Ogé bisa ngaganggu fungsi adrénal jeung tiroid.
- 40-30-30 Diet (misalna diet Wayah) - diet Ieu cocog pikeun jenis dicampur. Sanajan kitu, diet 40-30-30 bisa ningkatkeun panyimpen lemak ku oksidasi disturbing. Ieu bisa nurunkeun laju métabolik ku nyieun hiji kakurangan glukosa dina jenis carbo sarta kakurangan protein dina jenis protéin, duanana hasilna ngarecahna otot.
Caveats
Kritik ti diet ketikan métabolik disebutkeun yen dahareun henteu saimbang. Ogé, diet beunghar meats organ, Pate, sarta lemak sato jenuh nya damang.
Lamun nuju tempo nyobian dahareun, pastikeun konsultasi dokter Anjeun pangheulana ngabahas resiko poténsi jeung kauntungan.
> Sumber:
> Wolcott W, Fahey T. The métabolis Ngetik Diet. Broadway Buku, New York. 2000.