endog atah kadang mawa baktéri anu bisa ngabalukarkeun inféksi saluran pencernaan nasty disebut salmonellosis. Gejala antarana muriang, diare sarta keram beuteung na tiasa muncul mana ti 12 jam nepi ka tilu poé sanggeus dahar endog kacemar.
Kalolobaan jalma cageur tanpa masalah, tapi Orok, manula jeung maranéhanana kalayan sistim imun impaired bisa jadi pohara gering alatan inféksi bisa nyebarkeun ti saluran pencernaan kana aliran getih sarta malah bisa ngabalukarkeun pati.
Endog Kasalametan dimimitian di grocery Store
AS Administrasi Pangan sarta Narkoba merlukeun cartons tina atah, endog untreated mawa pernyataan di handap:
Aman Parentah nanganan: Pikeun nyegah geringna ti baktéri: tetep endog refrigerated, masak endog dugi yolks anu teguh, jeung masak pangan nu ngandung endog tuntas.
Milih endog atah nu refrigerated, pernah meuli endog nu keur dijual di lapak roadside atanapi pasar patani iwal aranjeunna keur dijual dina kasus refrigerated dina suhu anu dihandap 40 derajat Fahrenheit.
Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun pariksa muka kartun jeung nyandak hiji kasampak dina endog ka pastikeun aranjeunna nuju teu retak, tapi anjeun moal bisa ngabejaan nu endog nu kacemar ku salmonella ku nempo atawa smelling aranjeunna, jadi Anjeun kudu ngubaran sagala atah endog salaku calon mamawa jeung nuturkeun lila kaamanan pangan ditangtoskeun.
Anjeun bisa bisa meuli endog nu geus pasteurized , hiji prosés nu maéhan salmonella jeung ngajadikeun endog aman pikeun nanganan, sanajan aranjeunna nuju teu asak.
endog Pasteurized tiasa seger, liquefied, garing atawa beku. endog Pasteurized anu kudu lamun resep Anjeun nelepon pikeun endog atah atawa undercooked salaku bagian tina produk ahir. Lamun anjeun teu bisa meuli endog pasteurized, anjeun tiasa pasteurize aranjeunna di imah.
Endog Kasalametan Terus di Imah
Nyimpen endog atah dina kulkas anjeun dugi ka mikabutuhna.
endog atah bisa disimpen aman dina kulkas nepi ka tilu minggu. endog beku jeung produk endog bisa diteundeun dina 0 derajat Fahrenheit nepi ka sataun.
Nalika éta waktu masak aranjeunna, pastikeun sadayana surfaces masak, alat-alat, utensils - na leungeun anjeun - nu bersih. tips tambahan:
- Ngalembereh sagala produk endog beku aman dina kulkas, teu dina suhu kamar.
- Tetep endog atah jauh ti asak atawa siap-to-ngawula pangan pikeun nyegah cross-kontaminasi.
- Ulah ngaletak spoons atanapi tuang adonan atah atawa adonan dijieun kalayan endog unpasteurized atah.
- endog Cook dugi duanana bule na yolks anu teguh.
- Panggang quiches, casseroles na masakan endog sejenna ka suhu internal 160 derajat Fahrenheit.
Saatos endog anjeun anu asak, anjeun kudu nuturkeun prosedur kaamanan pangan has na boh tetep panas dugi dilayanan endog (luhureun 140 derajat Fahrenheit) atawa disimpen dina suhu tiis (di handap 40 derajat Fahrenheit. Sanggeus tepung anjeun rengse, refrigerate asak na piring endog koret katuhu jauh. Éta bisa diteundeun refrigerated aman pikeun tilu atawa opat poé.
Lamun nuju paking siang kalayan hiji sandwich endog Salad atanapi endog pindang teuas, anjeun bakal kedah ngawengku bungkus freezer atanapi tetep anjeun dahar beurang refrigerated dugi éta waktu dahar.
sumber
Puseur pikeun Control Kasakit jeung Pencegahan. "Salmonella". http://www.cdc.gov/salmonella/.
Amérika Sarikat Pangan sarta Narkoba Administrasi. "Endog Kasalametan: Naon ngabutuhkeun Anjeun pikeun Nyaho". http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm077342.htm.
Amérika Sarikat Pangan sarta Narkoba Administrasi. "Kasalametan pangan pikeun Moms-to-Be:. Eats Aman - susu na Endog" http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm082362.htm.