topik anu teu sakumaha cut na garing jadi sababaraha nyieun sigana
Kuring boga pamikiran panjang bergizi sarta organik salaku diagram Venn. Hiji kadaharan tiasa kacida bergizi, tapi teu organik. Hiji kadaharan tiasa organik, tapi teu sakabehna bergizi. Na, tangtosna, pangan tiasa duanana; nu tumpang tindihna nuju nyieun keur pilihan gampang.
Tapi sering kami boga pilihan harder nyieun. Nu leuwih penting: bergizi atawa organik? Teu ngahasilkeun kudu jadi organik janten alus keur kami?
Naon anu bisa nyaho ngeunaan mangpaat kaséhatan ti kauntungan organik jeung / atawa lingkungan?
Di dieu nu kumaha kolega ahli abdi di Leres Kaséhatan prakarsa diurutkeun eta kabeh kaluar pikeun mantuan Anjeun lakonan hal nu sarua.
Timbangan Pilihan anjeun
Christopher Gardner, PhD
Professor Kedokteran, Stanford Universitas
Meuli nambahan organik paménta pikeun produk pertanian dipelak organically, sarta ieu ampir sok hadé pikeun pangeusina. Lamun hadé pikeun pangeusina, pangeusina kudu boga kapasitas gede pikeun ngahasilkeun rezeki sehat kanggo urang sadayana. Nu mangrupakeun benefit leres patut tempo.
pluses ditanggap séjén tina dahar organik, kumaha oge, henteu jadi jelas. Anjeun milih organik nepi meunang leuwih gizi dina pangan anjeun? Sacara umum, profil gizi tina pangan sarua nyaeta sarupa paduli naha maranéhna nuju dipelak organically atanapi conventionally.
Anjeun merhatikeun ngeunaan paparan péstisida? Sumuhun, produksi organik ngalibatkeun pamakéan péstisida handap, tapi bukti urang ayeuna keur kauntungan kasehatan bédana ieu ngan bisa laksana-na urang geus unsure tina sabaraha low cukup low.
Kumaha upami hiji kulawarga anu struggles nempatkeun dahareun dina tabél? Meunangkeun ngahasilkeun konvensional maranehna leuwih penting, sarta ampir pasti langkung affordable, ti milih organik.
Salaku bisa ningali, nyieun pilihan pikeun dahar organik ngalibatkeun loba pertimbangan. Anjeun beuratna aranjeunna, éta sia noting nu loba patani leutik anu nuturkeun lila organik teu boga sumber daya pikeun jadi organik Certified; ngahasilkeun maranéhanana di pasar patani 'mungkin jadi sahiji kualitas sarua jeung nu kebon lianna nu Certified tur tumuwuh item sarua.
Tungtungna, aya absurdity sahiji batur dina hiji "quest organik" -going munggaran ka bagian ngahasilkeun sahiji pasar, nyungsi nanaon dilabélan organik, lajeng bade ka Barisan cookie sarta milih hal jeung gula tiwu organik jeung tipung bodas organik dina daftar bahan (gaganti ngahasilkeun konvensional).
Bisa jadi worthwhile mésér organik. Tapi saméméh ngagunakeun "organik" salaku strategi purchasing, mertimbangkeun gol kaséhatan Anjeun sakabéh.
Putting péstisida di pandang
Joel Kahn, MD, FACC
Klinis Professor Kedokteran (kardiologi), Wayne State University School of Medicine
Lamun hirup éta idéal, urang bakal meakeun dahareun kacemar ku salaku saeutik péstisida jéntré. Péstisida geus digolongkeun carcinogens sakumaha probable salila 25 taun sarta geus pakait sareng jinis béda kangker dina buruh tangtu, sanajan maranehna anu kakeunaan tingkat loba nu leuwih luhur ti kapanggih dina dahareun urang.
Kanyataan yén bungbuahan sarta sayuran organik boga résidu handap péstisida anu ogé dipikawanoh. Contona, peneliti di Australia diulik 13 sukarelawan anu ate diet konvensional pikeun hiji minggu na leuwih ti 80 persén pangan organik keur minggu sejen. tingkat kemih péstisida murag ku 89 persen keur 96 persen dina diet organik.
Dina analisis béda ti hiji kulawarga lima di Swedia , tingkat cikiih péstisida murag ku leuwih 90 persén lamun dahareun kulawarga urang bergeser ti konvensional jeung organik, sarta panurunan ieu greatest di barudak.
Ieu lumrah ulah péstisida na mésér barang dahareun organik iraha meujeuhna. Kitu cenah, teu nyaho yén bungbuahan sarta sayuran kedah mangrupakeun sahenteuna satengah tina diets urang, kedah kami skip aranjeunna lamun hijina pilihan téh ngahasilkeun konvensional?
Dina analisis pro jeung kontra meuli bungbuahan sarta sayuran, ieu diitung yén lamun satengah tina populasi Amérika ate salah beuki porsi of ngahasilkeun konvensional sapoé aya bisa jadi 10 kasus tambahan kanker ti paparan péstisida tambahan.
Dina sisi flip éta hiji ditaksir 19.990 kasus kanker éta bisa dicegah ku gizi cageur dina pangan ieu.
Nembongan yen urang meunang jadi loba mangpaat kaséhatan penting tina dahar bungbuahan sarta sayuran anu lamun biaya na ketersediaan pilihan organik anu prohibitive, sagala kacang, wortel, apel, sareng plums anu hadé ti nanaon.
The Kaleresan Tukangeun Mitos
Kathleen Zelman, mph, RD
gizi Ahli
Aya sababaraha misconceptions patut clearing up. Deui, pangan organik teu langkung bergizi ti maranéhanana dipelak conventionally. A review ngeunaan 55 studi kapanggih aya bédana dina kualitas gizi tina bungbuahan, sayur, séréal, babi, hayam, endog, atanapi susu.
Jeung ka reuwas sababaraha urang urang, duanana patani organik jeung konvensional bisa migunakeun péstisida; aya disatujuan péstisida sintétik nu patani organik nu diwenangkeun ngagunakeun sajaba leuwih alami. Bari éta leres yen consuming pangan organik bisa ngurangan paparan ka résidu péstisida sakabéh, sababaraha studi geus ditémbongkeun nu résidu misalna dina ngahasilkeun konvensional nu ogé aya dina wates allowable maksimum.
dosis ngajadikeun racun. Ayana mere résidu péstisida on dahareun henteu hartosna aranjeunna ngabahayakeun. Conventionally na organically dipelak ngahasilkeun geus aman dahar.
Dina pamanggih kuring, malah lamun bisa nanggung expense ditambahkeun, milih pangan organik leuwih conventionally dipelak téh pilihan pribadi. Kalawan hiji diperkirakeun 94 persén Amerika ragrag pondok tina pasamoan saran dahar lima atawa leuwih bungbuahan sarta sayuran sapopoé, éta jauh leuwih penting pikeun tuang langkung tina ieu pangan super bergizi ti salempang ngeunaan kumaha aranjeunna nu dihasilkeun.