Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 255
Gajih - 14g
Carbs - 4G
Protéin - 27g
Total sareng 30 mnt
Prep 20 mnt, Cook 10 mnt
Servings 4
Marsala mangrupakeun anggur populér di Sicilia, Italia. Hayam Marsala dijieun ku saos ngurangan anggur na asalna di telat 1800 urang jeung kulawarga nu tinggal di Italia. Salaku réstoran ngajemput dina piring gampang-to-make, Amerika nyandak bewara, sarta éta kiwari populér di Amérika Serikat. Daging dina Hayam Marsala (atawa daging pedet Marsala) ieu pounded datar jeung floured. Bari bisa Sprinkle sababaraha tipung leuwih daging pikeun mantuan di Browning, resep ieu henteu ngawengku eta). Anjeun tiasa make tenderloins payudara hayam (leuwih gancang tur kirang mahal) salaku trik basajan sangkan piring masak nepi malah leuwih gancang. Pastikeun ngagunakeun garing Marsala anggur, teu amis, mun ngahemat kalori.
bahan
- 4 boneless cutlets payudara skinless hayam
- 1 bawang leutik
- 1 cup crimini atanapi keureut supa porcini
- 3 séndok minyak zaitun
- 1/2 cangkir garing anggur Marsala
- 2 séndok minced Italia (daun datar) peterseli
- 1/2 cangkir kaldu hayam (atawa bouillon hayam sarimbag)
siap-siapna
1. Upami hoyong, pon hayam antara dua lembar kertas lilin atawa palastik (nganggo naon bae ti hiji botol anggur heubeul ka pot beurat leutik keur kieu). hayam usum kalawan uyah jeung cabé.
2. minyak Panas di skillet jeung nambahkeun hayam. Pan hayam ngagoreng pikeun 5 menit dina saban gigir dugi emas, péngkolan sakali dugi rengse. Dipiceun, jeung panutup kalawan foil tetep haneut.
3. Tambahkeun bawang jeung suung keur pan (nambah sakedik langkung minyak lamun diperlukeun), masak nepi bawang nyaéta tembus jeung suung téh lemes (kira 5 menit).
4. Tambahkeun anggur pan jeung masak pikeun 1 ka 2 menit.
5. Dina tahap ieu, nangtoskeun jumlah cair keur saos pikeun hayam. Lamun perlu deui, nambahan saeutik kaldu. Rasa, tur saluyukeun seasonings.
6. Tuang Sayuran jeung asin leuwih hayam, jeung Sprinkle kalawan peterseli.